Resep Cimol Bojot Takaran Sendok
Cimol bojot menjadi salah satu kuliner favorit para pencinta jajanan kaki lima. Jajanan khas dari Jawa Barat ini identik dengan baluran bumbu bawang dan cabai bubuk.
Teksturnya renyah di luar dan kenyal di dalam. Dengan rasa gurih pedas yang mantap di lidah, gak heran kalau antrean penjual cimol bojot ini sering mengular di pinggir jalan.
Daripada ikut antre dan berdiri lama-lama, sesekali kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah? Dengan resep cimol bojot takaran sendok di bawah ini, kamu bisa menikmatinya kapan pun kamu mau dan makan sepuasnya!
Bahan Cimol Bojot Takaran Sendok
- 2 sdm tepung terigu
- 13 sdm tepung tapioka
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 100 ml air mendidih
- 4 lembar daun jeruk
- cabai bubuk
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, lalu aduk merata.
- Uleni hingga adonan tidak lengket.
- Bentuk adonan bulat kecil-kecil, lalu rendam di dalam wajan yang berisi minyak.
- Setelah semua adonan selesai, nyalakan kompor.
- Jika sudah keluar gelembung minyak, aduk-aduk cimol.
- Masak hingga cimolnya mengapung semua dan matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, cincang bawang putih, tumis dengan minyak hingga harum.
- Masukkan irisan daun jeruk, aduk sebentar dan angkat.
- Masukkan cimol ke wadah, kemudian tuang minyak bawang tadi.
- Beri bubuk cabai dan penyedap rasa, lalu aduk rata.
- Cimol bojot siap disajikan.
Tips Membuat
- Gunakan air yang benar-benar mendidih saat mencampur adonan, agar tepung cepat tercampur rata dan menghasilkan tekstur kenyal sempurna.
- Aduk saat cimol mulai mengapung, bukan dari awal untuk mencegah cimol pecah atau hancur.
- Gunakan daun jeruk segar dan bawang putih asli, agar aroma bumbunya lebih harum dan menggoda.
Dengan resep ini, kamu gak perlu keluar rumah untuk menikmati cimol bojot yang lagi hits. Tinggal ambil sendok, siapkan bahan, dan nikmati sensasi nikmatnya di rumah.
