Resep Cireng Saus Sambal yang Gurih dan Crunchy, Ada Tipsnya!

Bahan utama:

1. 200 gram tepung tapioka
2. 500 ml air
3. 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
4. 2 sendok teh garam 
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 1 sendok teh bawang putih bubuk
7. 2 batang daun bawang rajang

Bahan lainnya:

1. 70 gram tepung tapioka
2. 30 gram tepung tapioka 
3. minyak goreng secukupnya

1. Siapkan panci ukuran sedang, lalu campur semua bahan hingga merata.
2. Gunakan api kecil saat memasak, lalu aduk hingga mengental dan adonan menjadi lengket dan transparan.
3. Lumuri tangan dengan tepung tapioka. Di wadah plastik antilengket, letakkan tepung tapioka, lalu tuang adonan yang sudah dimasak dalam keadaaan hangat.
4. Campur adonan hingga merata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Selanjutnya, beri lumuran tepung tapioka dan diamkan selama 10 menit.
5. Panaskan minyak dan goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan dan goreng lagi sekali atau dua kali hingga permukaannya menjadi lebih renyah. 
6. Untuk membuat saus sambal, haluskan cabai merah segar dan sedikit bumbu penyedap. Campur dengan saus bangkok untuk rasa pedas dan asam yang lezat.
7. Cireng saus sambal siap disajikan sebagai camilan penghilang bosan.

1. Goreng cireng setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Diamkan cireng sambil ditiriskan hingga tidak panas lagi.
3. Goreng kembali menggunakan air fryer dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 8 menit.
4. Keluarkan dan cireng siap dikonsumsi.

Supaya lebih lengkap, kurang rasanya jika makan cireng tidak dengan tambahan saus. Untuk saus cireng, kamu bisa menggunakan saus kesukaanmu. Cukup tuangkan saus sambal ke dalam wadah, lalu campur dengan sedikit air panas. Nikmatnya kebangetan!