- 200 gram gula halus
- 100 gram margarin
- 1 butir kuning telur
- 65 ml santan
- 55 gram susu bubuk
- 100 gram maizena
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- Pasta pandan secukupnya
- Kelapa kering untuk taburan
- Selai nanas
Resep Cookies Klepon Isi Selai Nanas untuk Ide Hampers Lebaran
Hampers lebaran nggak melulu soal nastar atau kastengel. Cookies klepon isi selai nanas bisa jadi pilihan segar buat kamu yang mau bikin parsel beda dari biasanya. Perpaduan cookies renyah dengan isian manis asam selai nanas, ditambah taburan kelapa parut khas klepon, bakal bikin orang yang nerima langsung penasaran dengan rasanya.
Cookies ini menggabungkan konsep jajanan tradisional klepon dengan tekstur cookies modern. Rasa manisnya selai nanas balance banget sama gurihnya kelapa parut, sementara tekstur cookies nya tetap crispy di luar dan lembut di dalam. Cocok banget buat sajian Lebaran yang nggak pasaran tapi tetap mudah dibuat di rumah.
Bahan Cookies Klepon Isi Selai Nanas
Cara Membuat Cookies Klepon Isi Selai Nanas
- Aduk rata tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
- Kocok gula halus dan margarin sampai creamy dan lembut.
- Masukkan 1 kuning telur, aduk rata. Tambahkan santan instan, aduk lagi sampai tercampur sempurna.
- Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke adonan basah. Aduk pakai spatula, lalu uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tambahkan pasta pandan, uleni sebentar sampai warna dan aroma tercampur rata.
- Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, beri selai nanas, tutup dan bulatkan rapi. Lakukan sampai habis.
- Gulingkan adonan ke kelapa kering, lalu tata di loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang di oven suhu 145 derajat Celcius api atas bawah selama kurang lebih 35 menit oven sudah dipanaskan sebelumnya. Angkat setelah matang, dinginkan, lalu siap disajikan atau masuk toples.
Tips Membuat Cookies Klepon Isi Selai Nanas
- Pakai mentega berkualitas agar aroma cookies-nya lebih keluar. Selai nanasnya juga jangan terlalu basah supaya isian nggak meleber pas dipanggang.
- Kalau adonan terasa lengket banget, tambahin sedikit tepung. Teksturnya harus lembut tapi tetap bisa dibentuk, jadi hasilnya nggak melebar di loyang.
- Jangan kalap, ya. Ambil selai nanas sedikit saja, lalu bulatkan rapi supaya cookies tetap cantik dan nggak bocor saat matang.
- Ini yang bikin vibes klepon-nya makin terasa. Balur-nya jangan tebal biar rasanya tetap seimbang dan nggak kemanisan.
- Nggak perlu nunggu sampai cokelat tua. Begitu bagian bawahnya sudah keemasan, langsung angkat supaya teksturnya tetap lembut di dalam dan nggak keras.
Cookies klepon isi selai nanas ini pilihan tepat buat hampers Lebaran yang beda dan berkesan. Kombinasi rasa manis gurih plus sensasi selai nanas di tengahnya bikin kudapan ini istimewa dan pastinya diingat. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
