Matcha merupakan salah satu bahan yang mudah dikreasikan menjadi beragam jenis kuliner lezat. Paling sering, matcha dibuat camilan berupa kue kering atau cookies.
Cookies matcha dengan topping cokelat putih mungkin bisa jadi contohnya. Bagi kamu yang penasaran, berikut resep cookies matcha yang mudah dan cocok dijadikan teman minum kopi.
Bahan-bahan:
Ambil wadah bersih berukuran sedang. Kemudian, masukkan margarin dan gula halus ke dalamnya. Aduk kedua bahan tersebut sampai tercampur.
Jika sudah, pecahkan telur dan ambil kuningnya saja. Masukan kuning telur, garam, dan vanili ke dalam campuran margarin serta butter. Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata menggunakan mikse atau whisk.
Taburkan bubuk matcha dan aduk sebentar. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Setelah itu, potong-potong cokelat putih batang dan masukan ke dalam adonan. Uleni menggunakan tangan sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
Siapkan loyang untuk memanggang cookies. Olesi terlebih dahulu menggunakan margarin. Jika sudah, ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat-bulat dan pipihkan.
Setelah itu, taruh adonan yang sudah dibentuk di atas loyang. Tata dengan rapi dan ulangi sampai adonan habis. Kemudian, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 25 menit.
Setelah cookies matang, angkat dan keluarkan dari dalam oven. Biarkan cookies matcha dingin terlebih dahulu lalu pindahkan dari loyang. Hidangkan cookies matcha dengan topping cokelat putih dengan secangkir kopi.
Perpaduan cita rasa khas matcha yang harum dengan manisnya cokelat putih akan memanjakan lidahmu. Ditambah secangkir kopi yang menemani jadi lebih nikmat.
Resep cookies matcha dengan topping cokelat putih di atas bisa jadi inspirasi bagi kamu yang bosan dengan kreasi cookies yang itu-itu saja. Tertarik untuk membuatnya? Selamat mencoba, ya!