Resep Corn Cheese Ball, Modifikasi Bakwan Jagung Kekinian

1. 400 gram jagung manis (hanya biji jagungnya saja)

2. 30—50 gram tepung terigu

3. 30—50 gram tepung maizena

4. 1 kuning telur

5. 1—2 sdm air

6. keju mozarella atau quick melt secukupnya, potong dadu

7. garam secukupnya

8. lada secukupnya

9. gula secukupnya

10. minyak untuk menggoreng

1. Pisahkan biji jagung dari bonggolnya, lalu bersihkan di air mengalir. Tiriskan sampai airnya kering.

2. Pindahkan jagung ke dalam mangkuk bersih, Kemudian, masukkan tepung terigu, maizena, garam, lada, dan gula.

3. Kocok kuning telur dan air di wadah terpisah, lalu campurkan ke dalam mangkuk jagung. Aduk menggunakan spatula atau sarung tangan sampai tercampur rata.

4. Ambil adonan secukupnya dan ratakan ditelapak tangan. Kemudian, masukkan potongan keju, lalu bulatkan sampai keju berada di tengah.

5. Goreng adonan gorengan di dalam wajan berisikan minyak panas sampai keemasan. Jika sudah matang dan kuning keemasan, maka segera angkat.

6. Corn cheese ball siap dinikmati.

1. Tekstur adonan harus lengket dan bisa dibentuk. Kalau susah menempel karena terlalu basah, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.

2. Cari jagung manis berkualitas agar rasa makanan semakin legit.

3. Kalau tidak ada keju mozzarella atau quick melt, maka bisa diganti pakai keju cheddar. Hanya saja, keju ini agak susah lumer.

4. Pastikan minyak dalam keadaan panas supaya adonan jagung tidak buyar saat digoreng.

Kalau kamu suka dengan jagung dan keju, maka mengolahnya jadi gorengan unik ini bisa jadi cara seru untuk mendapatkan makanan lezat. Hasilnya garing di luar dan lumer di dalam. Yuk, coba buat sajian tersebut!