Saat cuaca sedang panas dan perlu sesuatu yang segar sekaligus menyehatkan, kamu bisa menikmati corn milk alias susu jagung. Minuman ini jadi favorit banyak orang di beberapa kafe kekinian, karena rasanya yang manis dan teksturnya yang creamy.
Kabar baiknya, kamu juga bisa membuat minuman ini di rumah atau kos dengan bahan-bahan sederhana, lho. Tentu jauh lebih hemat daripada beli di kafe dan bisa jadi stok minuman segar di kulkas. Intip resep corn milk ala anak kos seenak buatan kafe berikut ini, yuk!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Resep Corn Milk ala Anak Kos
- 1 bonggol jagung manis
- 1 liter susu UHT full cream
- 1/2 sendok teh bubuk vanili (opsional)
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- es batu secukupnya
Cara Membuat
| 1. Cuci jagung manis. | Cuci jagung manis dengan air mengalir, sembari digosok perlahan agar kotorannya luruh. Bilas dan tiriskan. |
| 2. Serut biji jagungnya. | Pipil atau serut biji jagung, lalu potong bonggolnya jadi 2-3 bagian. |
| 3. Campur semua bahan corn milk. | Masukkan jagung beserta bonggolnya ke dalam panci. Tambahkan susu, vanili bubuk, garam, dan gula secukupnya. Aduk merata. |
| 4. Rebus semua bahan. | Rebus semua adonan dengan api sedang cenderung kecil sampai panas saja (tidak mendidih). Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. |
| 6. Haluskan dengan blender dan saring. | Masukkan adonan susu dan jagung (kecuali bonggolnya) ke dalam blender, lalu haluskan. Saring 2-3 kali dan tuang di gelas saji bersama es batu. |
| 7. Penyajian. | Corn milk ala anak kos siap disajikan. |