- 250 gram tepung beras
- 300 ml air
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk, opsional
- minyak goreng secukupnya
Resep Cucur Adabi yang Ramai di Media Sosial
Media sosial kembali diramaikan tren kuliner yang datang dari jajanan tradisional. Kali ini, cucur adabi mendadak mencuri perhatian setelah lagunya yang lucu sering dijadikan latar berbagai konten. Dari video memasak hingga unggahan santai, kue khas dengan tekstur lembut dan pinggiran renyah ini sukses bikin warganet penasaran.
Popularitasnya pun tak hanya berhenti di lagu, tetapi juga mendorong banyak orang untuk mencari dan mencoba resep cucur yang sederhana, tetapi rasanya bikin ketagihan. Berikut resep cucur adabi yang bisa kamu coba di rumah sebagai camilan sederhana!
Cucur Adabi
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 75 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 10-12 Portion |
Bahan Cucur Adabi
Cara Membuat
| Buat larutan gula. | Rebus air bersama gula merah dan gula pasir hingga larut dan mendidih. Angkat dan saring, lalu diamkan hingga hangat. |
| Campurkan bahan kering. | Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan vanili bubuk di dalam wadah besar. |
| Masukkan larutan gula. | Tuang larutan gula secara bertahap sambil diaduk hingga adonan halus, licin, dan tidak bergerindil. |
| Diamkan adonan | Tutup wadah dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam, agar teksturnya lebih berserat saat digoreng. |
| Panaskan minyak. | Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil hingga sedang. |
| Goreng adonan. | Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah wajan. Biarkan adonan mengembang dan membentuk lubang-lubang kecil di bagian tengah. |
| Masak hingga matang. | Siram bagian pinggir cucur dengan minyak panas hingga matang merata dan berwarna kecokelatan. |
| Sajikan kue cucur. | Angkat dan tiriskan. Ulangi hingga adonan habis, lalu sajikan hangat. |
Tips Membuat
- Gunakan api kecil, agar cucur matang perlahan dan tidak gosong di luar dan mentah di dalam.
- Hindari membalik cucur saat digoreng, supaya bentuk dan teksturnya tetap cantik.
- Pastikan pula adonan diistirahatkan sesuai waktu, agar hasilnya lembut dan berserat.
Itu dia resep cucur adabi yang viral di media sosial. Selain cocok dinikmati bersama teh atau kopi, kue tradisional ini juga pas dijadikan ide jualan karena tampilannya menarik dan rasanya familier di lidah banyak orang.
