Resep Daging Sapi Bumbu Bali dan Cara Membuatnya
Gak melulu berkuah santan, ketupat juga tetap nikmat meski disantap bersama sajian daging sapi bumbu Bali. Perpaduan antara bumbu pedas gurih yang meresap ke dalam serta dagingnya yang empuk, pasti bikin ketagihan.
Masakan ini pun dapat kamu buat dengan mudah, cocok dijadikan sebagai alternatif pengganti rendang. Dijamin deh, gak bisa berpaling dari kelezatan serta kenikmatannya. Yuk, langsung saja simak resep daging sapi bumbu Bali di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Daging Sapi Bumbu Bali
Bahan Utama:
- 500 gram daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 500 ml santan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 8 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Daging Sapi Bumbu Bali
- Ambil dan letakkan 500 gram daging sapi di atas talenan, lalu potong daging sesuai selera mengikuti arah serat menggunakan pisau tajam
- Untuk ukuran bisa sesuai selera. Tapi baiknya potongan jangan terlalu besar dan tebal, ya
- Masukkan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kemiri ke dalam blender
- Lalu diproses sampai benar-benar halus. Setelah itu sisihkan
- Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang
- Tumis bumbu halus beserta daun salam dan serai sampai harum sekaligus matang
- Setelah itu masukkan daging dan santan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih
- Tambahkan garam, gula merah, air asam, dan kecap manis. Aduk-aduk, koreksi rasa
- Jika dirasa sudah pas, lanjutkan proses memasak sampai daging empuk dan meresap. Matikan api, daging bumbu Bali siap disajikan
Gak kebayang kan, gimana nikmatnya daging bumbu Bali ini. Maka dari itu, simak dan pahami resep daging sapi bumbu bali serta langkah memasaknya ya biar nanti cita rasanya sama-sama lezat. Selamat memasak!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
