Resep Daging Sapi Kukus yang Sedap Menggugah Selera
Pascalebaran Iduladha atau Lebaran Haji, pasti stok daging sapi atau kambing di freezer jadi banyak, kan? Kamu dan orang-orang di rumah barangkali sudah kehabisan ide mau mengolahnya jadi apa lagi, atau bahkan sudah bosan makan daging melulu.
Saat hasrat makan daging sudah muncul lagi dan ada keinginan untuk segera mengolahnya, cobain olahan daging sapi kukus di bawah ini! Cara memasaknya sat-set dan bahan-bahannya pun pasti mudah ditemukan di dapurmu.
Bakal jadi rebutan orang serumah, simak dan recook resep daging sapi kukus yang lembut dan nikmat di bawah ini, yuk!
Bahan Daging Sapi Kukus
- 500 gram daging sapi
- 5 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang
- 1-2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh lada bubuk
- 4-5 sendok makan tepung beras atau tepung sagu
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- kaldu jamur secukupnya
- air kaldu secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan blender. Giling daging sapi bersama bawang putih, bawang bombai, dan sedikit air kaldu.
- Pindahkan ke mangkuk tahan panas, kemudian tambahkan saus tiram, lada bubuk (opsional), minyak wijen, tepung beras, kaldu jamur, daun bawang, dan air kaldu secukupnya (sampai daging tenggelam). Aduk sampai merata.
- Didihkan air di dalam kukusan, lalu kukus daging selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Daging sapi kukus siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan daging sapi yang digunakan dalam keadaan segar dan bagus. Jika masih beku, sebaiknya dicairkan semalaman di chiller dan dimasak keesokan harinya.
- Saat matang, daging sapi dan kuah akan terpisah, karena teksturnya jadi padat. Jadi, takaran air kaldu dalam masakan ini bebas. Kalau suka yang lebih berkuah, kamu boleh menambah takaran airnya lebih banyak.
- Kalau mau disajikan untuk orang dewasa dan suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Itu dia resep daging sapi kukus yang simpel, tetapi rasanya dijamin nikmat. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 4-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30-45 menitan saja. Selamat mencoba!
