Resep Daging Sapi Lada Hitam ala Restoran

Ilustrasi daging sapi has dalam (unsplash.com/Usman Yousaf)

Bahan utama:

1. 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis

Bahan Marinasi Daging:

1. 1 sdt bawang putih bubuk
2. 1 sdt lada putih bubuk
3. 1 sdt lada hitam bubuk
4. 1 sdt kecap asin
5. 3 sdm kecap manis
6. 2 sdm minyak wijen
7. sedikit air lemon

Bahan-bahan Bumbu Marinasi Daging:

1. 1 buah bawang bombay, iris tipis
2. 8 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 paprika merah, iris dadu
4. ½ paprika hijau, iris dadu
5. ½ sdt merica butiran, ulek kasar
6. ½ sdt lada hitam butiran, ulek kasar
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm kecap inggris
10. 1 sdm minyak wijen
11. gula dan garam secukupnya
12. minyak goreng untuk menumis
13. segelas air

Daging sapi lada hitam siap disantap (instagram.com/arirhams)

1. Untuk marinasi daging sapi, campur semua bahan marinasi ke dalam wadah. Aduk-aduk hingga merata
2. Berikutnya, masukkan irisan daging sapi ke dalamnya dan diamkan selama satu jam atau lebih, supaya bumbunya meresap sempurna
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berbau harum.
4. Masukkan daging yang telah dimarinasi. Aduk-aduk sampai daging berubah warna.
5. Tambahkan merica, lada hitam, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, gula, dan garam. Aduk secara merata.
6. Tuang segelas air, aduk kembali. Masak daging hingga bumbu meresap.
7. Jika air sudah mulai menyusut, masukkan potongan paprika. Aduk kembali sampai paprika terlihat agak layu. Jangan lupa koreksi rasanya.
8. Matikan api. Daging sapi lada hitam ala restoran siap dihidangkan.

Itu dia resep daging sapi lada hitam. Mudah, bukan membuatnya? Jika kamu punya paprika kuning, boleh juga dimasukkan sekalian, lho. Nikmati daging sapi lada hitam dengan sepiring nasi hangat. Maknyus abis!