Resep Dimsum Ayam Jamur, Camilan Enak yang Sehat dan Bergizi!
Dimsum adalah makanan yang cukup digemari oleh beberapa orang. Selain memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dimsum juga tergolong makanan yang cukup sehat karena dalam proses pembuatannya hanya di kukus.
Selama masa PPKM seperti saat ini pasti kamu bingung mau membuat camilan yang seperti apa. Kamu bisa mencoba membuat dimsum ayam jamur yang satu ini.
Selain mudah, hasilnya juga bisa jadi banyak. Yuk, simak resep dimsum ayam jamur berikut ini!
1. Bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam cincang, bagian dada atau paha
- 50 gram jamur kuping, cincang
- 30 gram baby labu siam parut, peras sebentar
- 1 batang wortel, parut
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt baking soda
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak bawang
- 4 butir bawang putih, haluskan
- 5 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung maizena
- Kulit pangsit secukupnya
Bahan olesan:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 3 sdm minyak sayur
Bahan saus:
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus bangkok
- 1 sdt gula
- 1 sdt cuka
- 200 ml air
2. Campur semua bahan
Siapkan wadah yang besar. Masukkan semua bahan ke dalam wadah dan aduk hingga merata.
Rebus sedikit adonan untuk mengetahui rasanya. Tambahkan garam atau gula sesuai selera.
3. Siapkan kulit pangsit
Setelah adonan jadi, siapkan kulit pangsit dan olesi dengan sedikit air. Ambil sedikit adonan dan masukkan ke kulit pangsit. Bentuk sesuai selera.
4. Kukus dimsum
Siapkan kukusan dan masukkan dimsum yang sudah dibentuk ke dalam kukusan lalu kukus. Setelah 10 menit, semprot permukaan kulit dimsum dengan sedikit air agar tekstur kulit tidak kering. Setelah 5 menit kemudian, olesi dimsum dengan bahan olesan. Lalu kukus kembali hingga matang.
5. Dimsum ayam jamur siap dinikmati
Agar lebih nikmat, buat saus dimsumnya juga. Siapkan panci dan masukkan semua bahan saos, masak hingga mendidih dan atur tingkat kekentalan sesuai selera. Sajikan dimsum selagi hangat.
Mudah bukan? Itulah resep membuat dimsum ayam jamur yang sehat dan tentunya bergizi. Cocok banget dimakan malam hari ketika cuaca dingin. Ditambah saos jadi tambah nikmat.
