Resep Dimsum Ayam Jamur Saus Mentai, Tanpa Torch Tetap Kekinian!
- Resep dimsum ayam jamur tanpa torch bisa dibuat di rumah.
- Bahan utama dan cara membuat dimsum ayam jamur saus mentai disajikan lengkap di artikel ini.
- Alternatif penggunaan oven sebagai pengganti torch untuk memanggang dimsum.
Dimsum merupakan hidangan lezat berbahan dasar daging ayam yang berasa dari tradisi kuliner Tiongkok. Resep dimsum sudah mengalami berbagai inovasi setelah populer sebagai tren jajanan kaki lima yang ramai diminati karena kelezatannya.
Resep dimsum ayam jamur tanpa torch ini mungkin bisa menjadi salah satu kreasi resep yang bisa kamu coba di rumah. Gak perlu pake torch kamu bisa membuat dimsum kekinian yang lebih murah dan hasilnya lebih banyak, jadi lebih kenyang!
Bahan dimsum ayam jamur saus mentai
Bahan utama:
- 500 gr daging paha ayam fillet
- 10-15 gr jamur kuping kering
- 125 gr labu siap parut
- 1 buah wortel kecil, parut
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 175 gr tepung maizena
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1/2 sdm gula pasir rose brand
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2,5 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos tiram
- Kulit dimsum homemade secukupnya
- Minyak untuk olesan secukupnya
Bahan saos mentai:
- 50 gr mayonaise
- 3 sdm saos tomat
- 2 sdm saos cabai
- Secukupnya bubuk cabai sesuaikan dengan selera
Cara membuat dimsum ayam jamur saus mentai
- Rendam jamur dengan air panas sampai mengembang lalu iris-iris, dan haluskan daging paha ayam
- Dalam wadah lain campurkan semua bahan isian kecuali tepung maizena dan telur, aduk merata
- Setelah tercampur masukkan telur dan tepung maizena, aduk kembali sampai merata
- Ambil 1 lembar kulit dimsum dan olesi salah satu sisi kulit dengan sedikit minyak, balik kulitnya kemudian beri isian secukupnya, ratakan
- Bungkus dimsum dengan cara mencubit secara melingkar dan padatkan, lakukan sampai adonan habis
- Kukus dimsum selama 30 menit, jika menggunakan kukusan stainless steel oles dulu bagian rak kukusan dengan minyak agar dimsum tidak lengket
- Saus mentai: Campur semua bahan saus mentai jadi satu dan aduk rata
- Jika dimsum sudah matang taruh saus mentai di atasnya, taburi dengan irisan jamur kuping
Tidak ada torch, oven pun jadi
Jika kamu tidak ada alat torch untuk membuat dimsum mentai di rumah, kamu bisa menggunakan oven sebagai penggantinya. Agar warna saus mentai cantik kamu bisa oven sebentar pada suhu 200 derajat dengan api atas selama 7-10 menit atau sampai saus berubah warna.
Saat memanggang dimsum ayam jamur saus mentai bisa kamu letakkan dalam aluminium cup atau di atas loyang yang sudah diberi alas baking paper dan diolesi minyak. Dimsum siap dinikmati! Dengan begini tanpa torch pun kamu bisa membuat dimsum mentai ala-ala yang lezat.
Perpaduan cita rasa oriental klasik dengan sentuhan modern ini ciptakan sensasi rasa yang unik dan memanjakan lidah. Dimsum ayam jamur dengan sentuhan saus mentai yang creamy dan gurih bisa jadi opsi untuk suguhan yang menarik di rumah kamu!
