- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang kupas, cincang kasar
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- garam dan merica secukupnya
- kulit pangsit secukupnya
- minyak untuk menggoreng
3 Resep Dimsum Goreng yang Lembut dan Renyah
Dimsum identik dengan olahan kukus yang bertekstur lembut dan juicy. Namun, tahukah kamu kalau dimsum versi gorengnya juga punya daya tarik tersendiri yang sulit diabaikan. Lapisan luarnya yang garing berpadu dengan isian yang gurih dan empuk membuat dimsum goreng terasa lebih mantap saat digigit.
Sajian ini pun cocok dijadikan camilan keluarga, terutama untuk menemani waktu santai saat akhir pekan atau ketika ada acara tertentu. Menariknya, bahan-bahan membuat dimsum goreng relatif mudah ditemukan di pasar maupun supermarket, lho.
Proses pembuatannya pun gak ribet dan bisa disesuaikan dengan selera, mulai dari jenis isian hingga tingkat kerenyahan yang diinginkan. Berikut beberapa resep dimsum goreng yang praktis dan lezat untuk kamu coba sendiri di rumah.
1. Resep Dimsum Goreng Ayam Udang
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Campurkan ayam, udang, telur, bawang putih, dan daun bawang hingga rata.
- Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica, lalu aduk kembali sampai adonan tercampur sempurna.
- Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok adonan, lalu lipat sesuai selera. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Setelah proses ini, kukus dimsum agar lebih tahan lama.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
2. Resep Dimsum Goreng Ayam Jamur
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 100 gram jamur tiram, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- garam dan gula secukupnya
- kulit pangsit secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan ayam dan jamur di dalam wadah, lalu masukkan telur dan bawang putih.
- Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Aduk hingga adonan tercampur rata dan agak lengket.
- Isi adonan ke dalam kulit pangsit, lipat rapi, lalu goreng dalam minyak panas hingga renyah dan matang merata.
3. Resep Dimsum Goreng Ayam Keju
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 50 gram keju cheddar atau mozzarella, potong dadu
- 1 sdm saus tiram
- garam dan merica secukupnya
- kulit pangsit secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan ayam cincang dengan telur, bawang putih, saus tiram, garam, dan merica hingga rata.
- Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan, tambahkan keju, lalu lipat sesuai selera. Uangi cara ini hingga adonan habis
- Goreng dimsum di dalam minyak panas hingga kulitnya renyah dan berwarna keemasan.
Resep dimsum goreng di atas bisa menjadi pilihan camilan keluarga yang praktis, lezat, dan variatif. Jangan lupa sajikan dengan saus sambal, saus asam manis, atau mayones, agar rasanya semakin lengkap!
