Resep Membuat Donat Glazed ala Kripsy Kreme, Seenak Aslinya Lho!
Selalu jadi camilan pilihan banyak orang, donat bisa dikreasi dengan beragam topping yang nikmat. Selain cokelat dan matcha yang paling favorit, topping glazed juga selalu diburu. Tekstur gulanya mengeras, tapi tetap enak.
Salah satu gerai donat yang menjualnya adalah Krispy Kreme. Namun, kalau kamu pengin makan sepuasnya dengan bujet lebih hemat, masak sendiri adalah solusi. Berikut resep membuat donat glazed ala Krispy Kreme.
1. Bahan membuat donat glazed
Bahan adonan donat:
- 400 gram tepung terigu
- 75 gram kentang kukus
- 50 gram margarin
- 30 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 175 ml air es
- 1 sdm ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- garam secukupnya
- minyak sayur secukupnya
Bahan glazed:
- 450 gram gula halus
- 5 sdm mentega tawar
- 5 sdm air panas
- 3 sdt air perasan lemon
2. Kukus dan haluskan kentang
Bersihkan kentang, lalu cuci hingga bersih. Masukkan ke dalam panci dan kukus hingga empuk dan matang merata. Segera keluarkan dan kupas kulitnya saat matang.
Setelah itu, haluskan kentang kukus dengan masher atau garpu hingga lembut merata. Pastikan gak ada yang masih keras, lalu sisihkan sebentar.
3. Campur adonan tepung dengan bahan lain
Masukkan tepung terigu ke dalam wadah bersama gula pasir, susu bubuk, baking powder, dan ragi instan. Aduk dengan mikser sampai tercampur menjadi adonan yang rata.
Selanjutnya, tambahkan telur dengan air es sedikit demi sedikit. Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan donat yang tercampur dan terasa elastis. Diamkan adonan di wadah selama 30 menit hingga mengembang.
4. Goreng donat hingga matang
Ambil segenggam adonan yang sudah mengembang, lalu timbang semua sama rata. Bentuk menjadi berbentuk donat dengan lubang di tengah. Lakukan hingga adonan habis.
Setelah itu, siapkan wajan berisi banyak minyak di atas kompor, panaskan hingga mendidih. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan dan matang, jangan lupa dibolak-balik secara teratur.
5. Celup donat ke topping glazed
Campur gula halus dengan air panas dan air jeruk lemon, aduk hingga merata. Kemudian, masukkan pula mentega tawar dan aduk kembali sampai larut.
Setelah donat sudah dingin, celupkan ke dalam larutan glazed. Pastikan merata di atasnya saja, lalu diamkan hingga mengeras. Donat glazed siap dinikmati, deh!
Begitulah resep dan cara membuat donat glazed yang nikmat ala Krispy Kreme. Bisa makan sepuasnya sampai bosan, deh!
