Resep Donat Talas Tinggi Serat yang Empuk dan Cocok untuk Ide Jualan

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi

2. 150 gram talas kukus, haluskan

3. 50 gram gula pasir

4. 1 butir kuning telur

5. 1 sdt ragi instan

6. 125 ml susu cair hangat

7. 30 gram margarin atau butter

8. ½ sdt garam

9. Minyak secukupnya untuk menggoreng

10. Gula halus secukupnya

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam satu wadah, lalu aduk hingga semua bahan kering tercampur rata.

2. Masukkan talas yang telah dihaluskan, kuning telur, serta susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu dan tidak bertepung.

3. Setelah adonan setengah kalis, tambahkan margarin dan garam, kemudian uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis elastis dan tidak lengket di tangan.

4. Tutup wadah menggunakan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan adonan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

5. Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara, bagi adonan sesuai ukuran yang diinginkan, lalu bentuk menjadi donat dan diamkan kembali selama sekitar 15 menit.

6. Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil, goreng donat hingga matang dan berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

7. Saat donat masih hangat, taburi gula halus secara merata di atasnya agar menempel sempurna dan menghasilkan rasa manis yang lembut.

8. Donat talas tinggi serat siap untuk disajikan dengan kopi atau teh hangat.

1. Pastikan talas benar-benar dingin sebelum dihaluskan agar suhu adonan tetap stabil dan ragi dapat bekerja maksimal, sehingga donat mengembang sempurna dan teksturnya tetap empuk.

2. Hindari menambahkan tepung secara berlebihan saat menguleni adonan karena dapat membuat donat menjadi keras dan kurang empuk. Cukup taburi sedikit tepung pada tangan atau alas kerja agar adonan tetap lembut dan mudah dibentuk.

3. Gunakan gula halus saat donat masih hangat agar menempel sempurna dan memberikan rasa manis yang ringan. Untuk variasi yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan cokelat leleh, keju parut, serta topping meses atau almond slice agar tampilan donat lebih cantik dan bernilai jual tinggi.

4. Kemas donat dalam box minimalis agar tampil lebih premium, lalu jual dalam paket isi 6 atau 12 untuk meningkatkan nilai jual dan minat beli.

5. Promosikan produk sebagai donat talas tinggi serat dengan warna alami untuk menonjolkan keunggulan dan menarik perhatian pembeli.

Donat talas ini bisa menjadi pilihan camilan lezat sekaligus peluang usaha rumahan yang menjanjikan karena teksturnya empuk dan rasanya disukai banyak orang. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuat donat talas berkualitas di rumah. Selamat mencoba resep ini, semoga donat talas buatanmu sukses dan laris untuk jualan.