- 200 gram butter
- 160 gram brown sugar
- 100 gram castor sugar atau gula putih halus
- 2 butir telur
- 400 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- choco chips secukupnya
- cokelat batang secukupnya, potong-potong
Resep Double Chocolate Soft Cookies yang Cocok buat Pemula
Soft cookies merupakan camilan kekinian yang sedang booming di media sosial. Punya tekstur yang renyah di luar dan chewy di dalam, kue kering ini digemari oleh berbagai kalangan, khususnya Gen Z dan milenial. Ukurannya cukup besar, sehingga cocok dinikmati dengan secangkir kopi.
Kamu sedang mencari referensi kreasi soft cookies yang mudah diiikuti? Yuk, cobain resep double chocolate soft cookies berikut ini. Langkah pembuatannya gak ribet, cocok buat pemula yang sedang belajar baking.
Bahan Double Chocolate Soft Cookies
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk, masukkan butter, brown sugar, castor sugar. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur, aduk kembali.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan baking soda. Aduk-aduk kembali hingga rata.
- Masukkan choco chips dan cokelat batang dalam adonan, lalu aduk-aduk sebentar.
- Ambil adonan cookies dengan scoop es krim, susun cookies di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper, beri jarak.
- Panaskan oven, lalu panggang cookies dalam suhu 170 derajat Celcius selama 12 menit. Kalau sudah matang, keluarkan.
- Double chocolate soft cookies siap disajikan.
Tips Membuat Soft Baked Cookies
- Gunakan brown sugar lebih banyak dibanding gula pasir. Diketahui brown sugar mengandung molase yang bisa membantu menjaga kelembapan dan menghasilkan tekstur yang lebih chewy.
- Pastikan mentega dalam keadaan dingin (suhu ruang) dan tidak meleleh saat dimasukkan dalam adonan. Hal ini untuk mencegah adonan meleber ketika dipanggang.
- Jangan overmixing. Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat tekstur kue menjadi keras.
- Sebelum digunakan, pastikan oven sudah dipanaskan agar suhu di dalamnya stabil dan cookies matang merata.
- Beri jarak saat menyusun adonan cookis di atas loyang. Hal ini untuk mencegah saling menempel saat proses pemanggangan.
Resep dan tips memasak double chocolate soft cookies ini bisa kamu praktikkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat sendiri soft cookies yang empuk dan chewy. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
