Resep Durian Ketan yang Lumer di Mulut, Gurih dan Manisnya Sempurna!
Siapa sih yang kuat menolak enaknya durian yang punya rasa manis pahit yang strong ini? Umumnya sih memang dimakan langsung. Tapi, kini banyak olahan durian yang gak kalah lezatnya. Salah satunya adalah resep ketan durian lumer yang wajib kamu coba berikut ini.
Bahan yang digunakan untuk memasaknya bisa dibeli di pasar tradisional terdekat. Gak ada alasan deh buat skip makan enak! Berikut resep durian ketan yang lumer di mulut.
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan untuk ketan:
- 300 gram ketan yang sudah direndam 3 jam
- 200 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/2 daun pandan
Bahan saus durian:
- 450 gram daging durian
- 4 sendok makan gula pasir
- 75 ml santan instan
- 300 ml air matang
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok makan tepung custard yang dicairkan dengan sedikit air
2. Kukus ketannya selama 15 menit atau sampai empuk, sisihkan
3. Dengan panci lain, masukkan santan, daun pandan, dan garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih
4. Masukkan ketan ke dalam santan yang mendidih tadi. Aduk-aduk, kemudian kukus lagi selama 20 menit atau sampai meresap, sisihkan
5. Untuk membuat saus durian lumernya, kamu cukup mencampur semua bahannya dan masak sambil terus diaduk sampai matang. Tanda matang adalah tampak letupan-letupan kecil pada sausnya ya!
6. Saatnya menghias! Letakkan ketan ke dalam piring atau mangkuk sesuai selera dan tuang saus durian di atasnya
Selesai! Gampang banget 'kan membuat ketan durian sendiri? Kamu bisa menyajikannya selagi hangat atau jika ingin dinikmati dingin, bisa dimasukkan ke dalam kulkas lebih dulu. Jadi, berminat mencoba?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
