Resep Membuat Egg Roll Ayam ala Hokben yang Renyah dan Gurih
Salah satu menu favorit restoran cepat saji Hokben yakni egg roll. Rasanya gurih banget, benar-benar menggoyang lidah.
Kalau kamu ingin memasak egg roll ini, siapkan telur dan ayam sebagai bahan utamanya. Cara membuat egg roll ayam tidaklah sulit, masaknya cepat pula.
Berikut merupakan cara membuat egg roll ayam yang sangat simpel. Bisa untuk camilan, lauk makan, hingga bekal ngantor, nih.
1. Bahan-bahan membuat egg roll
Bahan isian:
- 500 gram ayang yang sudah dihaluskan
- 2 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm kecap wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan kulit:
- 2 kuning telur
- 3 butir telur
- 150 ml air
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm margarin (cairkan)
2. Campurkan semua bahan untuk membuat kulit
Siapkan wadah, campurkan semua bahan kulit. Aduk merata adonan kulit sampai teksturnya encer. Diamkan dahulu.
3. Goreng adonan kulit dengaan teflon
Siapkan teflon antilengket. Panaskan teflon dan olesi teflon dengan sedikit minyak. Masukkan adonan ke dalam teflon.
Masak adonan dengan api kecil, jangan lupa untuk membolak-balik adonan kulit. Ulangi langkah-langkah tersebut sampai adonan habis.
4. Campurkan semua bahan isian egg roll ayam
Siapkan wadah besar untuk mencampur bahan isian egg roll ayam. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, lalu aduk hingga merata.
5. Siapkan selembar kulit dan isi egg roll
Siapkan satu lembar kulit, lalu isi lembaran kulit dengan bahan isian. Setelah itu, gulung adonan. Ulangi hingga adonan kulit dan adonan isian habis.
6. Kukus adonan egg roll ayam selama 15 menit
Siapkan panci kukusan, lalu nyalakan api kecil. Kukus adonan egg roll ayam selama 15 menit. Setelah matang, angkat egg roll ayam dan tunggu hingga dingin.
7. Potong-potong egg roll yang sudah dikukus
Setelah adonan dikukus. Potong-potong egg roll menjadi beberapa bagian kecil. Setelah itu, siapkan satu sendok tepung terigu. Baluri egg roll dengan tepung terigu, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan.
8. Sajikan egg roll ayam dengan saus sambal
Setelah egg roll ayam matang, tiriskan dan tunggu hingga mendingin. Kalau sudah, egg roll ayam nikmat siap dinikmati. Bisa untuk camilan maupun lauk makan yang enak.
Nah, itulah cara membuat egg roll ayam yang mudah dan praktis untuk camilan maupun lauk makanmu. Langsung masak egg roll dengan resep di atas, yuk!
