Resep Eggs and Vegetables Skillet, Menu Sarapan Praktis yang Nikmat
Menu sarapan harus berupa makanan ringan, yang mana cukup mengisi energi tanpa memberatkan. Pasalnya, tubuh akan cepat lelah jika memulai hari dengan sarapan berat. Akan tetapi, kebanyakan orang tetap pengin sarapan yang terasa mengenyangkan.
Salah satu pilihan sarapan ringan yang cukup mengenyangkan adalah eggs and vegetables skillet. Menu sarapan tersebut terdiri dari sayuran, daging, dan telur yang dimasak bersama dalam satu wajan. Kombinasi daging yang lezat, telur yang lembut, dan sayuran yang segar terasa begitu nikmat.
Hidangan ini sangat praktis dan fleksibel. Bahan-bahannya sederhana dan mudah dibuat. Bisa pula menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai selera. Langsung simak dan catat resep eggs and vegetables skillet berikut ini, yuk!
Bahan Eggs and Vegetables Skillet
- 2 butir telur
- 100 gram daging sapi asap, iris tipis
- 1/2 paprika merah, potong dadu
- 1/2 paprika kuning, potong dadu
- 1/4 bawang bombai, iris tipis
- 1 genggam daun kale, cincang kasar
- 1 sdm minyak zaitun
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan dulu minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
- Masukkan bawang bombai, paprika merah, dan paprika kuning. Tumis bersama hingga layu dan harum.
- Tambahkan daging sapi asap, bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam, aduk sebentar, lalu masak hingga sedikit kecokelatan.
- Tambahkan daun kale. Aduk lagi hingga kale layu.
- Buat dua rongga kecil di tengah campuran sayur dan daging, lalu pecahkan dua telur di bagian tersebut.
- Tutup wajan dan masak hingga telur setengah matang, sekitar 5—6 menit. Dalam proses ini, kecilkan api kompor.
- Setelah itu, buka tutup wajan, taburi lagi dengan sedikit garam dan lada hitam sebelum disajikan.
- Hidangan eggs and vegetables skillet siap dinikmati langsung dari wajan atau dipindahkan ke piring saji.
Tips Membuat Eggs and Vegetables Skillet
- Gunakan wajan antilengket atau wajan besi cor untuk hasil terbaik. Wajan besi cor dapat mendistribusikan panas secara merata dan tahan panas lebih lama.
- Tambahkan sedikit mentega saat menumis untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih.
- Boleh menambah atau mengganti sayuran sesuai selera. Misalnya, pakai jamur, zukini, atau bayam.
- Jika suka, taburkan keju parut seperti cheddar atau mozzarella supaya lebih kaya rasa.
- Tutup wajan saat memasak telur agar bagian atas telur ikut matang tanpa perlu dibalik.
- Jika ingin kuning telur yang lebih lumer, masak selama 3—4 menit saja.
- Taburkan sedikit cabai bubuk atau paprika asap untuk memberikan rasa pedas dan sedikit rasa smokey pada hidangan.
Eggs and vegetables skillet paling enak disajikan segera setelah matang. Dengan daging dan dua telur, hidangan ini cukup mengenyangkan untuk sarapan. Jika merasa kurang kenyang, boleh makan bersama roti panggang. Soal rasa, dijamin gak mengecewakan!
