Resep Es Cincau Gula Merah Santan, Takjil Manis yang Segar
Setelah menahan haus dan dahaga seharian karena berpuasa, tubuh menginginkan sesuatu yang menyegarkan. Untuk melepas dahaga, es cincau gula merah santan bisa menjadi pilihan. Perpaduan cincau hitam yang kenyal, gula merah yang manis alami, serta santan yang gurih menciptakan cita rasa yang menggoyang lidah.
Cara membuat minuman segar ini pun cukup mudah dan praktis. Dengan begitu, kamu bisa menyiapkannya dengan cepat tanpa harus repot. Dengan resep es cincau gula merah santan ini, momen berbuka puasa pun akan terasa lebih nikmat. Cobain, yuk!
Bahan Es Cincau Gula Merah Santan
- 200 gram cincau hitam, potong dadu atau serut
- 100 gram gula merah, serut halus
- 200 ml air
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- es batu secukupnya
Cara Membuat
- Rebus gula merah dengan 200 ml air dan daun pandan hingga larut. Saring larutan gula untuk memisahkan kotoran, lalu biarkan dingin.
- Rebus santan bersama garam dan daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
- Siapkan gelas, masukkan cincau hitam yang sudah dipotong atau diserut. Tambahkan es batu sesuai selera.
- Tuang sirup gula merah dan santan yang sudah dingin. Aduk rata.
- Es cincau gula merah santan siap disajikan.
Tips Membuat Es Cincau Gula Merah Santan
- Pilih cincau hitam yang masih segar dan tidak berbau asam. Jika membeli cincau kemasan, pastikan memilih yang tanpa bahan pengawet dan memiliki tekstur lembut, bukan yang terlalu keras atau kaku.
- Gula merah asli atau gula aren memberikan rasa manis yang lebih alami dan harum dibandingkan gula pasir. Hindari gula merah yang sudah dicampur pemanis buatan karena bisa mengurangi cita rasa alami dari es cincau. Sebelum digunakan, larutkan gula merah dengan direbus bersama air dan saring untuk menghilangkan kotoran.
- Agar santan tetap gurih dan tidak pecah saat direbus, gunakan api kecil dan aduk terus secara perlahan. Bisa juga menambahkan sedikit garam agar rasa santannya lebih seimbang.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan tapai singkong, kolang-kaling, atau potongan nangka agar lebih kaya tekstur dan aroma.
- Jika ingin es cincau lebih creamy, tambahkan sedikit susu evaporasi atau susu kental manis sesuai selera.
Nah, itu dia resep es cincau gula merah santan yang cocok banget buat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan segar mampu membuat tubuh langsung terasa adem setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
