Olahan singkong seperti gethuk lindri memang menjadi satu makanan favorit banyak orang. Tekstur legit dari olahan singkong yang dihaluskan serta rasa manisnya jelas bikin ketagihan. Kalau kamu belum pernah coba, jajanan tradisional ini gak kalah enaknya dengan camilan kekinian, lho.
Gak perlu beli atau bingung mencari di penjual jajanan, kamu bisa bikin sendiri gethuk lindri di rumah. Resep gethuk lindri tanpa cetakan berikut ini bisa kamu jadikan panduan di dapur. Yuk, segera terapkan, ya!
Tips memasak singkong supaya cepat empuk dan sedap dimakan perlu teknik khusus. Caranya adalah dengan mencuci bersih dan kupas kulit singkong. Potong-potong singkong menjadi beberapa bagian, lalu sisihkan. Panaskan panci dan rebus air sampai mendidih.
Masukkan singkong dan direbus dengan api besar selama 5 menit dengan posisi panci terbuka. Setelah 5 menit matikan api. Tunggu supaya singkong terendam air panas selama 30 menit. Tujuan air panas ini akan melanjutkan perebusan, sehingga membuat singkong empuk.
Tips ini bukan hanya memudahkan singkong cepat empuk, melainkan juga lebih hemat gas kompor. Singkong jika diolah jadi gethuk memang rasanya lebih gurih, apalagi jika ditambah dengan parutan kelapa tua dengan sedikit garam yang dikukus. Selamat mencoba resep gethuk lindri tanpa cetakan,, ya!