- 2 cup (360 ml) barley atau jelai
- 4-5 buah jamur shiitake kering
- 250 gram bayam cabut, siangi daunnya
- 200 gram lobak daikon (lobak putih khas Korea), iris korek api
- 2 butir telur ayam
- 1 buah (7 gram) unsalted butter
- 1 genggam pakis kering
- sawi asin siap makan secukupnya, iris kecil
- saus gochujang secukupnya
- air secukupnya
Resep Gochujang Butter Bibimbap ala Drama Bon Appétit, Your Majesty
Saat menonton KDrama Bon Appétit, Your Majesty, kamu pasti ngiler dengan beragam masakan yang dimasak Yeon Ji Young (Lim Yoona). Salah satu masakan lezat dan mencuri perhatian adalah Gochujang Butter Bibimbap.
Bibimbap sendiri merupakan makanan khas Korea Selatan yang sudah tidak asing di lidah orang Indonesia. Banyak yang menyebut makanan ini sebagai nasi campurnya Korea Selatan. Hal ini dikarenakan semua bahan pembuatan bibimbap, yakni sayuran, saus, lauk, dan nasi, diaduk sampai tercampur merata, kemudian disantap bersama.
Sementara itu, bibimbap yang disajikan dalam KDrama Bon Appétit, Your Majesty ini dikreasikan dengan mentega dan beberapa bahan unik lainnya. Kamu penasaran bagaimana rasa masakan ini, kan? Gak perlu jauh-jauh ke Korea Selatan, simak resep Gochujang Butter Bibimbap ala Drama Bon Appétit, Your Majesty berikut ini, yuk!
Bahan Gochujang Butter Bibimbap
Cara Membuat
- Cuci bersih barley di bawah air mengalir, kemudian masukkan ke dalam magic com dan tambahkan sekitar tiga cup air. Masak sampai matang.
- Begitu matang, aduk barley agar tidak lengket. Tutup kembali magic com, supaya tetap hangat.
- Rendam jamur shiitake dengan air hangat, lalu tiriskan dan iris tipis.
- Cuci bersih bayam, lalu blansir dengan air panas. Tiriskan dan potong kecil.
- Cuci pakis kering dengan air mengalir, kemudian rebus sampai empuk. Tiriskan dan potong sekitar 5-6 cm.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bayam, jamur shiitake, dan pakis sebentar secara bergantian. Tiriskan.
- Didihkan air secukupnya. Pecahkan telur, lalu masukkan ke dalam air tersebut (metode poached egg).
- Saat putihnya sudah mulai matang, aduk air rebusannya beberapa saat, kemudian angkat telurnya.
- Siapkan mangkuk. Tata barley, bayam, jamur shiitake, lobak, pakis, dan telur di atasnya.
- Tuang saus gochujang secukupnya di antara nasi dan lauk.
- Panaskan mentega sampai agak kecokelatan, kemudian tuang di atas bibimbap.
- Gochujang Butter Bibimbap ala Drama Bon Appétit, Your Majesty siap disajikan.
Tips Membuat
- Takaran air yang digunakan untuk membuat barley atau jelai bisa disamakan dengan takaran yang biasa kamu gunakan untuk memasak nasi sehari-hari. Pastikan kamu langsung mengaduknya begitu matang.
- Jika tidak punya barley atau jelai, kamu bisa menggantinya dengan nasi putih biasa.
- Apabila kamu merasa masakan ini kurang asin, taburkan garam secukupnya. Sesuaikan dengan seleramu.
Demikian resep Gochujang Butter Bibimbap ala Drama Bon Appétit, Your Majesty untukmu. Pasti penasaran pengin nyobain masakan yang dibuat Ji Young untuk Raja Yi Heon ini, kan?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menyajikan 2-3 porsi Gochujang Butter Bibimbap. Estimasi waktu pembuatannya 60 menitan. Selamat mencoba!
