Resep Greek Salad, Segar dan Bikin Mood Naik!
- Resep greek salad menggabungkan tomat, mentimun, paprika, bawang merah, dan keju feta dengan saus zaitun yang menyegarkan.
- Bahan-bahan salad disajikan dengan cuka anggur merah, oregano kering, garam laut, lada hitam bubuk segar, dan minyak zaitun extra virgin.
- Tips membuat greek salad termasuk penggantian bahan jika tidak tersedia dan pemilihan tomat yang manis serta juicy untuk rasa yang maksimal.
Jika kamu mencari hidangan sehat namun tetap bergaya, salad yunani ini juga wajib dicoba, lho. Bayangkan irisan tomat yang juicy, mentimun yang renyah, paprika segar, irisan tipis bawang merah, dan keju feta yang creamy, semuanya berpadu dengan saus zaitun yang menyegarkan. Bahan-bahannya yang berwarna-warninya langsung meningkatkan suasana.
Yang membuat salad ini semakin menarik adalah kesederhanaannya, tanpa perlu memasak rumit atau teknik yang rumit. Cukup potong, campur, tambahkan saus, dan selesai. Simak resep ini agar eksekusimu sempurna!
Bahan Membuat Greek Salad
60 ml cuka anggur merah
1 sdt oregano kering
2 siung bawang putih, cincang halus atau parut
¾ sdt garam laut halus
½ sdt lada hitam bubuk segar
120 ml minyak zaitun extra virgin
Bahan salad:
300 gr tomat ceri, belah dua, atau 450 gr tomat, potong dadu
1 mentimun ukuran besar, atau 4 mentimun ukuran kecil, iris membentuk setengah bulan setebal 1,5 cm
1 paprika merah, kuning, atau hijau, buang biji dan batang
170 gr keju feta, potong dadu atau remukkan
70 gr buah zaitun Kalamata tanpa biji, belah dua atau cincang kasar
40 gr bawang merah, iris tipis
Cara Membuat Greek Salad
Pertama, siapkan mangkuk berukuran sedang atau kamu juga bisa menggunakan stoples kaca bertutup. Tambahkan cuka anggur merah, oregano kering, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
Kemudian, tuangkan minyak zaitun extra virgin. Jika menggunakan mangkuk, kocok hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Jika menggunakan stoples, cukup tutup dan kocok kuat-kuat seperti sedang membuat koktail. Sisihkan untuk saat ini.
Sekarang, mari kita buat salad. Ambil mangkuk saji besar dan tambahkan semua bahan, termasuk tomat ceri yang berair, mentimun renyah, paprika warna-warni, keju feta yang gurih dan creamy, zaitun kalamata, dan bawang merah yang diiris tipis.
Aduk perlahan hingga semuanya tercampur, tetapi jangan terlalu kasar karena akan menghancurkan tomat.
Saat siap disajikan, tuangkan saus ke atas salad. Aduk kembali perlahan hingga semua sayuran terlumuri saus dengan sempurna.
Sajikan segera selagi segar untuk rasa yang maksimal. Salad ini paling nikmat disantap dalam 2-3 jam setelah diberi saus, jadi usahakan untuk menyajikannya mendekati waktu makan agar tidak cepat basi.
Tips Membuat Greek Salad
Jika tidak ada cuka anggur merah, cukup ganti cuka sari apel atau cuka putih dengan sedikit perasan lemon untuk menjaga rasa asamnya tetap segar.
Jika tidak ada keju feta, kamu bisa menggunakan ricotta salata, halloumi, atau bahkan keju lokal yang sedikit asin. Untuk pilihan yang lebih ekonomis, tahu putih yang direndam sebentar juga memiliki rasa yang serupa.
Jika zaitun kalamata terlalu mewah, ganti saja dengan zaitun hijau atau hitam biasa. Jika tidak ada, tidak perlu digunakan. Rasanya tetap lezat!
Pilih tomat yang manis dan juicy. Tomat ceri sangat cocok karena warnanya yang cerah dan rasanya yang menyegarkan.
Salad yunani ini benar-benar paket lengkap karena segar, sehat, penuh warna, dan langsung membangkitkan semangat. Kombinasi sayuran segar, feta creamy, dan saus zaitun yang harum membuat setiap gigitan terasa seperti piknik di tepi Laut Mediterania. Sempurna untuk diet sehat, makan siang ringan, atau sekadar camilan mewah!
