Resep Gulab Jamun Cokelat Leleh yang Manis, Modern, dan Bikin Nagih

13 Okt 2025, 20:45 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi gulab jamun cokelat leleh (pexels.com/kailash kumar)

Intinya sih...

Gulab Jamun cokelat leleh adalah hidangan manis khas India yang semakin populer
Resep ini menawarkan sensasi lembut, manis, dan cokelat lumer dalam satu suapan
Bahan dan langkah pembuatan gulab jamun cokelat leleh sangat sederhana dan mudah diikuti

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Pernah terpikir menikmati gulab jamun dengan sentuhan cokelat lumer di dalamnya? Hidangan manis khas India ini semakin populer karena teksturnya yang lembut dan sirupnya yang harum. Dengan tambahan cokelat leleh, camilan ini jadi terasa lebih modern dan cocok untuk pencinta dessert kekinian. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah diikuti.

Bayangkan gigitan pertama yang menghadirkan sensasi lembut, manis, dan cokelat lumer sekaligus dalam satu suapan. Resep ini cocok disajikan untuk keluarga, acara spesial, atau sekadar memuaskan keinginan ngemil di sore hari. Yuk, siapkan bahannya dan mulai bereksperimen di dapur.

Bahan Gulab Jamun Cokelat Leleh

ilustrasi susu bubuk (pexels.com/Silviu Din)

Bahan adonan:

100 gram susu bubuk full cream
50 gram tepung terigu serbaguna
½ sendok teh baking powder
2 sendok makan mentega cair
4–5 sendok makan susu cair (secukupnya hingga bisa dibentuk)
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan isian:

50 gram cokelat batang atau cokelat masak, potong kecil-kecil

Bahan sirup:

200 gram gula pasir
250 ml air
½ sendok teh kapulaga bubuk (opsional)
1 sendok makan air mawar atau vanili cair

Cara Membuat Gulab Jamun Cokelat Leleh

ilustrasi membulatkan adonan (pexels.com/Felicity Tai)

Campuran susu bubuk, tepung terigu, dan baking powder disiapkan dalam satu wadah. Semua bahan kering tersebut diaduk hingga tercampur merata.
Mentega cair dituangkan ke dalam campuran kering. Adonan kemudian diaduk perlahan sambil ditambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.
Adonan dibagi menjadi beberapa bagian kecil sesuai ukuran bola. Masing-masing bagian adonan ditekan dan diberi potongan cokelat di dalamnya sebelum dibulatkan kembali.
Air dan gula dimasukkan ke dalam panci untuk membuat sirup. Campuran tersebut direbus hingga mendidih lalu ditambahkan kapulaga dan air mawar atau vanili.
Minyak dipanaskan dengan api kecil hingga cukup hangat, tidak terlalu panas. Bola-bola adonan digoreng perlahan hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
Gulab jamun yang sudah matang diangkat dan ditiriskan dari minyak. Bola-bola tersebut kemudian segera dimasukkan ke dalam sirup hangat agar menyerap sempurna.
Gulab jamun dibiarkan meresap dalam sirup selama beberapa menit. Setelah itu, sajian bisa disimpan atau langsung dihidangkan selagi hangat.

Tips Membuat

ilustrasi menggoreng gulab jamun (pexels.com/Kiran)

Gunakan api kecil saat menggoreng agar bagian dalam matang tanpa membuat bagian luar cepat gosong.
Pastikan cokelat dipotong kecil agar mudah meleleh dan tidak merusak bentuk adonan.
Jangan mengaduk adonan terlalu lama supaya teksturnya tetap lembut dan tidak keras.
Sirup harus hangat saat gulab jamun dimasukkan agar proses penyerapan berjalan maksimal.

Siap menggoda lidah dengan versi gulab jamun yang lebih modern? Resep ini bisa jadi favorit barumu untuk disajikan kapan saja tanpa ribet.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.