- 150 gram tepung beras ketan
- 30 gram tepung beras
- 2 sdm bubuk hojicha
- 60 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 sdm madu
- 1 sdm wijen sangrai
- Mentega secukupnya untuk olesan loyang
Resep Hojicha Butter Rice Cake, Ide Camilan Enak dan Praktis Dibuatnya
Akhir pekan memang paling pas jika ditemani dengan camilan yang mudah dibuat namun tetap memiliki rasa yang enak bahkan sulit untuk dilupakan. Butter rice cake bisa menjadi pilihan terbaik karena kamu tak perlu berlama-lama di dapur untuk membuatnya. Tapi, kalau kamu bosan dengan cita rasa butter rice cake versi original dan ingin menyajikan sensasi yang lebih unik serta istimewa, kamu bisa mencoba untuk membuat hojicha butter rice cake.
Kombinasi wangi teh Jepang yang khas, dengan sensasi gurih dari mentega, dan tekstur yang renyah di luar serta lembut di dalam, membuat siapa saja yang menyantapnya akan langsung ketagihan. Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat hojicha butter rice cake kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Yuk, segera recook resepnya dan hidangkan sebagai camilan unik untuk menutup hari.
Bahan Hojicha Butter Rice Cake
ilustrasi bubuk hojicha (pexels.com/Samer Daboul) Cara Membuat Hojicha Butter Rice Cake
ilustrasi mencampurkan adonan tepung (pexels.com/Ron Lach) - Panaskan oven pada suhu 170°C sebelum digunakan untuk memanggang butter rice cake.
- Siapkan wadah bersih, lalu masukkan tepung beras ketan, tepung beras, bubuk hojicha, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk hingga seluruh bahan kering tercampur rata.
- Dalam wadah lain, kocok telur bersama susu cair, madu, ekstrak vanila, dan mentega yang sudah dilelehkan dengan whisk.
- Kemudian, tuangkan campuran bahan basah sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering sambil diaduk perlahan dengan spatula.
- Olesi loyang dengan sedikit mentega secara merata dengan kuas. Lalu tuangkan adonan dan ratakan permukaannya.
- Setelah ditempatkan dalam loyang, tambahkan dengan taburan wijen sangari secukupnya.
- Selanjutnya, panggang adonan hojicha butter rice cake dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 35 menit atau hingga permukaannya sedikit kecokelatan. Angkat.
- Hojicha butter rice cake siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Hojicha Butter Rice Cake
ilustrasi memanggang kue dalam oven (pexels.com/cottonbro studio) - Gunakan bubuk hojicha yang berkualitas seperti culinary grade untuk membuat sajian di atas. Teh yang berkualitas akan membuat cita rasanya lebih lezat dan bebas dari rasa pahit.
- Selalu ayak semua bahan kering yang akan digunakan sebelum dicampurkan dengan bahan basah. Cara sederhana ini juga akan membuat warna dan rasanya lebih merata.
- Setelah mentega dilelehkan, biarkan bahan tersebut dingin selama beberapa saat sebelum dicampurkan dengan telur. Teknik ini akan membuat telur mudah tercampur tanpa membuatnya matang atau menggumpal.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan. Aduk secukupnya hingga bahan menyatu dan sudah tidak ada gumpalan agar tekstur butter rice cake tetap lembut serta kenyal.
- Jika kamu ingin sensasi yang lebih creamy dan lumer saat digigit, kamu bisa memberi beberapa isian seperti krim hojicha, coklat, keju, hingga kacang.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat hojicha butter rice cake yang super wangi, lezat, chewy di dalam, dan crispy di luar. Sajikan sebagi ide camilan untuk menutup akhir pekan bersama keluarga di rumah. Dan pastikan untuk menikmatinya dengan secangkir teh atau kopi panas agar terasa lebih seimbang ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
