Resep Membuat Ikan Mujaer Sambal Ijo, Pedasnya Nampol Abis!
Teksturnya lembut dan krispi ketika digoreng membuat ikan mujaer disukai banyak orang. Selain digoreng biasa, kamu bisa mengolahnya dengan sambal ijo.
Gak sulit kok, kamu tinggal ikuti resep ikan mujaer sambal ijo berikut ini!
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan utama:
- 2 ekor mujaer (atau secukupnya)
- secukupnya minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
Bahan halus:
- 7 buah cabai hijau besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- garam secukupnya
- gula secukupnya
2. Goreng ikan mujaer terlebih dahulu
Sebelum ikan mujaer digoreng, peras jeruk nipis dan baluri ikan mujaer dengan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu digoreng.
Pastikan minyak goreng sudah panas, supaya ketika ikan mujaer yang digoreng dalam keadaan basah tidak meletup-letup keluar.
3. Siapkan bumbu halus untuk ditumis
Sambil menunggu ikan digoreng, siapkan bumbu halusnya. Membuat sambal ijo bisa ditumis, bisa juga tidak, sesuaikan dengan seleramu.
Jika tidak ditumis, kamu harus merebus bahan-bahan halus seperti cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian ulek sampai halus.
4. Campurkan bahan utama dan bumbu halus hingga merata
Kalau tidak ingin dicampur dengan ikan mujaer, lebih baik bumbu halusnya ditumbuk. Jika ingin mencampurkannya, masukkan ikan mujaer yang sudah digoreng saat menumis bumbu. Tambahkan sedikit air supaya sambal meresap ke dalam daging mujaer.
5. Tips dan sajian ikan mujaer ijo
Jika ingin menambah tingkat kepedasannya, kamu bisa menambah cabai hijau sesuai selera. Kalau mau sambalnya diulek dan dicampur mujaer, sebaiknya tambahkan sedikit minyak panas, supaya meresap ke setiap dagingnya.
Setelah itu, ikan mujaer sambal ijo siap disantap. Sajikan dengan nasi hangat biar makin nikmat.
Tunggu apalagi, yuk langsung bikin ikan mujaer sambal ijo di dapur sendiri!
