Kalau kamu termasuk sering memesan olahan ikan dari restoran, gak ada salahnya kali ini memasak sendiri di rumah. Rasanya mirip dengan olahan di restoran, kok. Bahkan bisa bikin porsi yang lebih banyak untuk keluarga.
Kali ini IDN Times akan berbagi resep ikan goreng lada hitam versi simpel. Pemula juga bisa masak menu ini, kok. Simak bahan-bahan dan cara membuat ikan goreng lada hitam berikut ini ya!
Bahan-bahan:
Bahan saus lada hitam:
Setelah ikan dicuci bersih, potong-potong dahulu. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, lalu aduk merata. Diamkan selama 30 menit, kemudian sisihkan.
Setelah dimarinasi, celupkan ikan ke dalam telur kocok. Kemudian lumuri dengan tepung bumbu serbaguna hingga merata. Selanjutnya, goreng ikan hingga matang, kemudian sisihkan.
Berikutnya, tumis bawang putih dengan minyak panas. Setelah harum, masukkan kecap manis, lada hitam bubuk, saus tiram, minyak wijen, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih.
Tambahkan bawang bombay, cabai rawit, dan larutan maizena, aduk hingga mengental. Masukkan ikan goreng tepung, masak sebentar, kemudian angkat. Ikan tepung lada hitam siap dinikmati.
Itulah resep ikan tepung lada hitam yang menggugah selera. Rasanya seenak masakan restoran, lho. Selamat mencoba!