Sambal matah khas Bali dikenal sebagai pelengkap hidangan yang menggugah selera. Biasanya dimakan bersama ayam suwir atau ayam geprek.
Gak cuma itu, kamu pun bisa menambahkan sambal matah pada tuna krispi. Perpaduan sambal matah dengan tuna krispi bikin rasanya makin enak.
Yuk, bikin sendiri dengan mengikuti cara membuat dan resep ikan tuna krispi sambal matah berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan sambal matah:
Letakkan potongan tuna di dalam wadah, kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan beberapa saat.
Sembari menunggu, pisahkan tepung bumbu di dua wadah. Tuang air di salah satu wadah berisi tepung, campurkan. Biarkan wadah lainnya jadi adonan kering.
Celupkan tuna ke dalam kocokan telur, kemudian baluri tepung basah dan kering secara bergantian. Lakukan sampai ikan tuna habis, sisihkan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng tuna sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Untuk sambal matahnya, iris bawang merah, cabai, daun jeruk, dan serai di dalam mangkuk, Berikan perasan jeruk nipis, garam, dan lada sesuai selera.
Haluskan dahulu terasi, lalu goreng sebentar. Campurkan di dalam mangkuk bersama sedikit minyak. Sajikan bersama tuna yang telah digoreng.
Gak susah buat mengikuti cara membuat dan resep tuna krispi sambal matah di atas, kan? Kebayang langsung bikin ngiler, deh.
Download aplikasi resep masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.