Resep Jamur Kukus Bumbu Sederhana, Lauk Sehat yang Praktis

Daripada digoreng yang bikin perut terasa berat, jamur kukus jauh lebih sehat karena:

1. Minim minyak tapi tetap beraroma.

2. Nutrisi terjaga karena diproses dengan uap air.

3. Cepat matang, kurang dari 20 menit saja!

4. Cocok untuk semua orang, termasuk yang lagi diet.

Bahan-bahan yang dibutuhkan memang simpel, tapi bikin rasanya enak dan gurih:

1. 250–300 gram jamur (bisa jamur kancing, shiitake, atau enoki)

2. 1–2 siung bawang putih, cincang halus

3. 1 sdm kecap asin

4. 1 sdm saus tiram (opsional tapi bikin rasa hidangan lebih umami)

5. 1/2 sdt gula pasir

6. 1/2 sdt garam atau secukupnya

7. 1 sdt minyak wijen atau minyak sayur untuk aroma

8. Daun bawang untuk taburan (opsional, tapi biar makin sedap)

Tips: Kalau kamu pakai jamur enoki, potong bagian akarnya agar lebih cepat matang.

Jangan khawatir, hidangan ini mudah sekali dibuat dan dijamin anti gagal. Ini dia langkah demi langkahnya:

1. Cuci jamur sampai bersih. Kalau pakai jamur shiitake atau kancing, potong jadi dua supaya bumbunya meresap. Kalau pakai enoki, tinggal potong bagian pangkal saja

2. Dalam mangkuk besar, masukkan jamur, tambahkan bawang putih cincang, kecap asin, saus tiram, gula, garam, dan minyak wijen. Aduk rata sampai semua jamur terbalut bumbu.

3. Siapkan panci kukusan. Pastikan airnya sudah mendidih dulu sebelum jamur masuk. Susun jamur di piring yang tahan panas dan kukus sekitar 10–12 menit sampai jamur matang dan bumbunya menyatu.

4. Setelah matang, angkat dan taburi dengan daun bawang di atasnya supaya lebih wangi dan tampilannya makin menggugah selera. 

1. Supaya makin nikmat, kamu bisa tambahkan setetes minyak wijen setelah jamur selesai dikukus. Ini akan memberikan aroma khas yang menggugah selera.

2. Jamur punya banyak pori-pori dan kandungan air alami. Saat dikukus, jamur akan mengeluarkan air sehingga bumbu terlihat lebih cair. Tapi tenang, cairan ini justru membantu bumbu meresap ke dalam jamur.

3. Jamur kukus paling cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat atau bisa juga jadi topping untuk mie.

Resep jamur kukus bumbu sederhana ini cocok untuk kamu yang pengen masak cepat, sehat, tapi tetap punya rasa yang lezat dan umami. Bumbunya bukan hanya simpel, tapi juga fleksibel disesuaikan dengan selera kamu. Kamu bisa bikin ini kapan pun, entah untuk makan siang, dinner santai, bahkan untuk menu buka puasa juga cocok! Selamat mencoba dan semoga suka!