Resep Kalguksu dengan Mi Instan, Kuahnya Gurih Bikin Nagih!

01 Des 2025, 09:15 WIB

Desi Nur Fauziyah

ilustrasi kalguksu dengan mi instan (pixabay.com/daecheonnet)

Intinya sih...

Mi instan bisa digunakan untuk membuat kalguksu berkuah gurih ala restoran Korea tanpa ribet.
Bahan yang diperlukan sederhana dan mudah dicari, cocok untuk masak cepat tanpa persiapan ribet.
Teknik memasak yang simpel dan tips tambahan untuk menciptakan rasa kuah kalguksu yang creamy dan hangat.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa bilang bikin kalguksu harus pakai mie khusus dari Korea? Dengan mi instan yang ada di rumah, kamu tetap bisa menikmati kalguksu berkuah gurih yang hangat dan bikin nagih banget. Resep ini cocok buat kamu yang pengin masak cepat tanpa ribet, tapi tetap ingin rasa ala restoran Korea.

Mi-nya terasa lembut dengan kuah yang ringan, sehingga cocok banget jadi comfort food di segala suasana. Semua bahan yang dipakai juga sederhana dan gampang dicari, jadi kamu bisa langsung masak tanpa perlu persiapan ribet. Kalau penasaran sama rasanya, yuk langsung simak resep lengkapnya sampai selesai biar gak ada langkah yang terlewat!

Bahan Kalguksu dengan Mi Instan

ilustrasi mi instan (freepik.com/jcomp)

1 bungkus mi instan rasa ayam bawang
1 siung bawang putih, cincang
½ bawang bombai, iris tipis
1 butir telur
1 genggam kol atau sawi
1 batang daun bawang, iris
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
½ sdt lada
600–700 ml air
1 sdm susu cair untuk kuah creamy
gochugaru atau gochujang
nori dan wijen sangrai sebagai topping

Cara Membuat Kalguksu dengan Mi Instan

ilustrasi merebus mi untuk kalguksu (freepik.com/rawpixel-com)

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum serta mulai layu.
Setelah aromanya keluar, tuang air ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan kecap asin, minyak wijen, lada, dan sayuran untuk membangun rasa dasar yang gurih dan hangat.
Saat kuah mulai mengepul, masukkan mi instan tanpa bumbunya terlebih dahulu dan biarkan hingga teksturnya mulai melunak.
Setelah itu, tambahkan bumbu mi instan secukupnya saja agar rasanya tidak terlalu asin dan tetap seimbang.
Kocok telur di mangkuk kecil, lalu tuang perlahan ke dalam kuah sambil diaduk halus supaya membentuk serabut lembut khas kalguksu.
Kalau kamu suka kuah creamy, tambahkan satu sendok makan susu cair dan aduk hingga menyatu sempurna.
Masak semuanya sampai kuah sedikit mengental dan mi benar-benar lembut.
Terakhir, angkat dan sajikan selagi panas dengan taburan daun bawang, nori, atau wijen sangrai sebagai pelengkap yang bikin rasanya makin mantap.

Tips Membuat Kalguksu dengan Mi Instan

ilustrasi kalguksu dengan mi instan yang siap disajikan (freepik.com/rawpixel-com)

Mi instan dengan rasa ayam atau sup bening akan menghasilkan kuah yang lebih ringan dan mirip kalguksu asli. Rasanya juga lebih mudah dipadukan dengan bumbu tambahan seperti kecap asin dan minyak wijen.
Tambahkan bumbu mi instan sedikit demi sedikit agar kuahnya tetap seimbang dan tidak terlalu asin. Ini juga memberi ruang buat kamu menyesuaikan rasa sesuai selera.
Menuang telur sambil diaduk lembut akan menghasilkan serabut halus yang menyatu dengan kuah. Teknik ini bikin kalguksu terasa lebih creamy dan hangat.
Untuk versi yang lebih creamy, tambahkan satu sendok makan susu yang membuat kuah lebih lembut tanpa mengubah rasa asli kalguksu. Hasilnya tetap ringan, tapi ada sedikit sentuhan creamy yang bikin makin enak.

Dengan langkah yang simpel ini, kamu bisa menikmati kalguksu ala Korea tanpa perlu ribet atau bahan mahal. Rasanya hangat, gurih, dan cocok banget disantap kapan pun kamu butuh comfort food cepat saji. Jadi, jangan ragu buat langsung cobain di rumah dan rasakan sendiri kenikmatan kuahnya yang bikin nagih!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.