Resep Kaliadrem, Camilan Khas Bali Bercita Rasa Manis dan Gurih
Kaliadrem merupakan camilan khas Bali yang rasanya manis dan gurih. Makanan ini cocok banget jika dijadikan camilan saat kumpul keluarga.
Di Bali, kaliadrem biasanya menjadi salah satu pelengkap sajian saat hari raya Galungan dan Kuningan. Kalau kamu datang ke Bali, camilan ini akan sering kamu temukan di pasar tradisional dan harganya pun terbilang murah, lho!
Nah, tanpa harus menunggu datang ke Bali, kamu juga bisa mencoba membuat kaliadem sendiri di rumah. Namun, ada sedikit catatan nih, buat kamu yang mau membuat makanan ini, disarankan tepung beras yang digunakan harus segar alias baru digiling sebelum dipakai ya.
Berikut ini resep kaliadrem khas Bali.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 500 gram tepung beras giling
- 125 gram gula merah
- 1/2 sdm garam
- 250 gram kelapa parut
- 125 ml air
- 25 gram wijen
- Minyak secukupnya
2. Masak gula merah sampai mengental
Masak gula merah dengan air, kemudian tambahkan kelapa parut dan garam. Aduk sampai mengental menggunakan api sedang. Setelah itu, tambahkan tepung beras giling sedikit demi sedikit sampai tepung habis. Kemudian lanjut aduk hingga merata.
3. Diamkan adonan selama 5-8 jam
Setelah adonan selesai dimasak, diamkan adonan terlebih dahulu selama 5-8 jam agar lebih mudah dibentuk. Setelah adonan agak mengeras, kamu bisa membentuknya menjadi segitiga atau bentuk bulat sesuai selera yang kamu inginkan.
4. Digoreng hingga matang merata
Setelah semua adonan dibentuk, kemudian taburi wijen sebagai topping di atasnya. Lalu goreng adonan yang sudah dibentuk ke minyak panas dengan api sedang hingga matang merata, angkat dan tiriskan. Kalidrem manis dan gurih siap disajikan!
Nah, itulah tadi resep praktis untuk membuat kaliadrem jajanan Khas Bali. Kamu bisa membuatnya di rumah untuk camilan sehari-hari. Agar lebih nikmat, kamu juga bisa menikmatinya dengan secangkir teh atau kopi. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
