Tahu menjadi salah satu bahan makanan yang sudah tidak asing lagi didengar. Selain mudah diolah, tahu juga bahan dasar favorit yang bisa dijadikan berbagai macam jenis makanan.
Selain bisa diolah menjadi pendamping makan siang, olahan tahu juga bisa dimakan kapan saja dan juga bisa dijadikan camilan. Jika biasanya tahu diolah menjadi sayur tahu, tahu oseng, tahu goreng, dan lainnya, kamu juga bisa memasaknya jadi katsu, lho.
Bahan utama:
Bahan pelapis:
Setelah bahan-bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah hancurkan tahu putih sampai semuanya benar-benar lembut. Kamu bisa simpan tahu ke dalam mangkuk, lalu hancurkan dengan garpu atau menggunakan tangan yang bersih.
Selanjutnya, tambahkan bahan pelengkap, yakni tepung bumbu, garam, dan bawang putih bubuk. Jika suka dengan rasa pedas, kamu bisa tambahkan lada bubuk sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
Jika sudah, ambil adonan sedikit, lalu cetak berbentuk oval, bulat, atau sesuai selera. Tebal ataupun tipisnya juga dapat kamu tentukan sendiri. Namun, disarankan untuk dibentuk dengan ukuran sedang agar terbentuk seperti katsu pada umumnya.
Jangan lupa untuk menekan dan memadatkan adonan tahu supaya saat di balur ke tepung roti adonan tidak hancur. Kemudian, adonan tahu yang sudah dicetak dibalurkan ke tepung roti. Pastikan adonan tahu terselimuti penuh dengan tepung roti, ya.
Setelah selesai dibentuk, siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian, masukkan adonan tahu yang sudah dilumuri tepung roti dan goreng sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan. Jangan lupa untuk membalikkannya.
Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan katsu tahu sebelum dipindahkan ke piring saji. Sekedar tips, untuk lebih cepat dihidangkan ke piring saji, kamu bisa simpan katsu tahu di atas tisu untuk mempercepat turunnya minyak goreng.
Jika sudah, kamu boleh potong katsu tahu sesuai selera. Siapkan nasi hangat dengan saus sebagai cocolan atau lumuran agar lebih nikmat. Kamu juga bisa tambahkan topping lain sesuai selera, misalnya saus sambal, saus tomat, atau saus keju.
Untuk langkah ini opsional, kamu bisa menambahkannya atau tidak. Meskipun tidak pun rasanya akan tetap enak. Katsu tahu juga dapat dinikmati bersama dengan teman, pasangan, atau keluarga.
Cukup lima langkah saja cara untuk membuat katsu tahu dengan bahan yang sangat sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Dijamin mudah dan pastinya enak!