Kepiting merupakan salah satu hewan yang cukup populer untuk dikonsumsi. Hewan dengan cangkang kuat ini memiliki bagian daging yang lembut. Tak heran, bila eksistensi kepiting sangat dicari dan diburu untuk varian menu seafood.
Salah satu menu kepiting yang bisa dikreasikan adalah kepiting rebus dengan saus mentega yang praktis untuk dibuat. Sudah tahu bagaimana resepnya? Yuk, cari tahu.
Bahan-bahan:
Mengolah seafood memang memerlukan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Hal ini juga senada bila kamu ingin mengolah kepiting sebagai bahan utamanya.
Kamu bisa memilih kepiting yang masih hidup agar kesegarannya tetap terjamin secara utuh. Bila membeli kepiting hidup, jangan lupa untuk membersihkan kotorannya di bawah air mengalir hingga kepiting siap diolah.
Apabila kepiting sudah siap diolah, maka kamu bisa mempersiapkan panci berisi air. Panci tersebut akan dibiarkan mendidih terlebih dahulu. Selanjutnya, letakkan kepiting di dalamnya dan rebus hingga kepiting berwarna kemerahan.
Kamu bisa mengangkat kepiting setelah memastikan bahwa kematangannya telah cukup. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Untuk membuat saus mentega, hal yang perlu kamu perlu kamu persiapkan adalah wajan kecil. Panaskan wajan sejenak sebelum nantinya kamu isi dengan minyak zaitun, mentega unsalted, bubuk bawang putih, dan perasan lemon.
Aduk hingga meleleh dan tercampur dengan maksimal. Kamu bisa menambahkan garam dan lada hitam untuk memaksimalkan cita rasanya.
Bila kepiting dan saus mentega telah siap, maka kamu bisa langsung menyajikannya. Kamu bisa meletakan kepiting rebus di atas piring. Setelah itu, untuk saus dapat kamu tuangkan langsung di atasnya ataupun diletakkan pada wadah khusus saus.
Nah, tentunya penyajian kepiting saus mentega ini dapat dibuat secara mudah tanpa memerlukan teknik khusus. Tertarik membuatnya?