Resep Kepiting Saus Tiram Spesial untuk Keluarga
Kepiting menjadi salah satu makanan laut yang banyak ditemukan di restoran. Meski dagingnya sedikit, sensasi makan kepiting ada di proses memisahkan daging dari cangkangnya.
Ada beberapa macam olahan kepiting yang biasa kita jumpai di restoran. Salah satunya kepiting saus tiram.
Sebenarnya cara membuat kepiting saus tiram cukup mudah dan cepat, lho. Kamu bisa menyajikan kepiting saus tiram sebagai menu sehari-hari di rumah. Begini resep kepiting saus tiram yang enak dan sedap.
Bahan-bahan Membuat Kepiting Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 5 ekor kepiting segar ukuran besar
- 5 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus tomat
- 15 buah cabai rawit
- ½ sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- minyak secukupnya
Cara Membuat Kepiting Saus Tiram
- Bersihkan dahulu kepiting yang sudah kamu beli. Cuci kepiting hingga bersih. Belah kepiting, lalu ambil bagian pembuangan yang berbentuk segitiga dan bagian insangnya
- Setelah dibersihkan, rebus kepiting hingga matang. Selain untuk memasak kepiting, merebus kepiting juga bisa membersihkan kepiting agar rasanya tidak amis
- Rebus kepiting selama 13-15 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan kepiting
- Untuk membuat bumbunya yang enak, haluskan dahulu bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai merah
- Setelah itu, memarkan bahan jahe, serai, dan lengkuas
- Masukkan bahan-bahan ini ke dalam wajan dan tumis dengan minyak hingga harum. Tambahkan pula daun salam. Jika sudah, tuang air secukupnya hingga mendidih
- Masukkan kepiting untuk direbus ke dalam air bumbu halus tersebut. Sembari menunggu, buat saus tiramnya
- Pertama, masukkan saus tiram, saus tomat, cabai rawit yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Campurkan bumbu saus tiram ke dalam kepiting bumbu halus tersebut. Aduk hingga matang dan merata
- Kalau sudah, angkat dan sajikan kepiting saus tiram yang sudah matang di dalam wadah siap saji.
- Sajikan dengan nasi hangat. Kepiting saus tiram siap dinikmati bersama keluarga.
Resep kepiting saus tiram ini ternyata sangat mudah dibuat. Segera masak dan sajikan menu seafood spesial ini untuk keluarga kamu.
Penulis: Nafila Chaerunnisa
