Resep Kepiting Saus Tiram, Menu Seafood Spesial untuk Keluarga
Kepiting Saus Tiram (bango.co.id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kepiting menjadi salah satu makanan laut yang banyak ditemukan di restoran. Meski dagingnya sedikit, sensasi makan kepiting ada di proses memisahkan daging dari cangkangnya.
Ada beberapa macam olahan kepiting yang biasa kita jumpai di restoran. Salah satunya kepiting saus tiram.
Sebenarnya cara membuat kepiting saus tiram cukup mudah dan cepat, lho. Kamu bisa menyajikan kepiting saus tiram sebagai menu sehari-hari di rumah. Begini resep membuat kepiting saus tiram yang enak dan sedap.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Kepiting (endeus.tv)Bahan-bahan:
- 5 ekor kepiting segar ukuran besar
- 5 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus tomat
- 15 buah cabai rawit
- ½ sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
- bumbu penyedap secukupnya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- minyak secukupnya
2. Siapkan dan bersihkan kepiting
Ilustrasi Membersihkan Kepiting (crabbingHQ.com)Sebelum diolah, bersihkan dahulu kepiting yang sudah kamu beli. Cuci kepiting hingga bersih. Belah kepiting, lalu ambil bagian pembuangan yang berbentuk segitiga dan bagian insangnya.
Setelah dibersihkan, rebus kepiting hingga matang. Selain untuk memasak kepiting, merebus kepiting juga bisa membersihkan kepiting agar rasanya tidak amis. Rebus kepiting selama 13-15 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan kepiting.
Baca Juga: 10 Olahan Kepiting Khas Nusantara, Masakan Favoritnya Pencinta Seafood
Editor’s picks
3. Tumis bumbu halus
Bumbu Masak (modern.id)Untuk membuat bumbunya yang enak, haluskan dahulu bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Setelah itu, memarkan bahan jahe, serai, dan lengkuas.
Masukkan bahan-bahan ini ke dalam wajan dan tumis dengan minyak hingga harum. Tambahkan pula daun salam. Jika sudah, tuang air secukupnya hingga mendidih.
4. Masak kepiting dengan saus tiram
Masak kepiting hingga matang (hy-vee.com)Masukkan kepiting untuk direbus ke dalam air bumbu halus tersebut. Sembari menunggu, buat saus tiramnya.
Pertama, masukkan saus tiram, saus tomat, cabai rawit yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
Berikutnya, campurkan bumbu saus tiram ke dalam kepiting bumbu halus tersebut. Aduk hingga matang dan merata.
5. Sajikan kepiting saus tiram
Kepiting Saus Tiram (bango.co.id)Kalau sudah, angkat dan sajikan kepiting saus tiram yang sudah matang di dalam wadah siap saji. Sajikan dengan nasi hangat. Kepiting saus tiram siap dinikmati bersama keluarga.
Penulis: Nafila Chaerunnisa
Baca Juga: Resep Kepiting Manis ala Restoran, Bumbunya Bikin Lidah Bergoyang
Berita Terkini Lainnya
