Resep Keripik Bawang Renyah Cocok, untuk isi Toples Lebaran

1. 250 gram tepung terigu

2. 100 gram tepung tapioka

3. 100 gram bawang merah

4. 50 gram cabai kriting merah

5. Seledri secukupnya

6. 1/2 sdt garam

7. 1 sdt kaldu ayam bubuk

8. 1 butir telur

9. 50 gram margarin

10. 100 ml santan

1. Iris tipis 100 gram bawang merah, 50 gram cabai keriting merah, dan daun seledri secukupnya.

2. Dalam wadah, aduk rata 250 gram tepung terigu, 100 gram tepung tapioka, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt kaldu ayam bubuk.

3. Tambahkan irisan bawang, cabai, seledri, 1 butir telur, dan 50 gram margarin ke dalam campuran tepung.

4. Masukkan 90–100 ml santan secara bertahap sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung dan tidak lembek.

5. Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket. Bagi jadi 4 bagian, lalu gulung memanjang sambil dipadatkan.

6. Bungkus tiap gulungan dengan plastik, masukkan ke freezer 2–3 jam sampai benar-benar keras.

7. Ambil satu gulungan, iris tipis-tipis saat masih beku. Langsung goreng di minyak panas dengan api sedang. Jangan diaduk dulu sampai agak kokoh, lalu balik sampai kuning kecokelatan.

8. Angkat, tiriskan sampai dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara supaya tetap renyah.

1. Agar aromanya makin wangi dan rasanya lebih gurih, campurkan margarin ke adonan. Hasilnya keripik lebih renyah dan nggak hambar.

2. Bawang yang diiris tipis bikin rasa lebih keluar dan nggak bikin adonan jadi berat. Pastikan potongannya rata supaya matangnya juga barengan.

3. Jangan kebanyakan ngulen, nanti adonan jadi keras. Cukup sampai kalis dan bisa digiling, biar hasilnya tetap ringan dan kriuk.

4. Semakin tipis adonan, makin crunchy hasilnya. Jadi jangan malas buat ngegiling ya, ini kunci biar keripik bawang laris di toples.

5. Masukkan saat minyak sudah panas, lalu pakai api sedang supaya matangnya merata dan nggak cepat gosong. Angkat saat warnanya kuning keemasan, dijamin kriuk tahan lama.

Nah, resep keripik ini layak banget jadi andalan kamu saat Lebaran nanti. Teksturnya renyah, rasanya gurih, dan cara bikinnya juga nggak susah. Siapkan toples cantik, isi dengan keripik buatan sendiri, dan tamu pasti langsung ketagihan ngemil. Dijamin jadi camilan favorit yang selalu dicari setiap berkunjung!