Resep Keripik Pare Krispi, Camilan Sehat Anti Pahit yang Bikin Nagih

Name: Resep Keripik Pare Krispi, Camilan Sehat Anti Pahit yang Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram pare segar; 200 gram tepung beras; 50 gram tepung tapioka; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt baking powder; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 siung bawang putih, haluskan; 200 ml air es; 500 ml minyak goreng

18 Sep 2026, 15:47 WIB2 min read

Malika Nabilla Larasati

News

Channel

Add Us on Google

Resep Keripik Pare Krispi, Camilan Sehat Anti Pahit yang Bikin Nagih

pare (magnific.com/jcomp)

Intinya Sih

Keripik pare dibuat dari pare segar, tepung beras, tapioka, bumbu, air es, dan minyak; camilan ini menawarkan tekstur renyah dengan rasa pahit yang dapat dikurangi.
Pare diiris tipis, direndam air garam selama 15 menit, lalu diremas perlahan sebelum dibalut adonan dan digoreng hingga kuning keemasan.
Untuk hasil optimal, gunakan pare muda, perbandingan tepung beras-tapioka 4:1, minyak panas berapi sedang, serta simpan keripik dalam wadah kedap udara.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Pare sering dihindari banyak orang karena rasanya yang pahit dan kurang menyenangkan. Padahal di balik rasa pahitnya, pare menyimpan banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu cara mengolah pare menjadi camilan yang lezat adalah dengan membuat keripik pare renyah yang mudah dipraktikkan di rumah.

Dengan resep dan teknik yang tepat, rasa pahit pada pare bisa dikurangi bahkan hampir hilang. Keripik pare yang renyah dan gurih ini bisa menjadi camilan sehat yang bikin ketagihan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkap dan tipsnya berikut ini.

Bahan Membuat Keripik Pare Renyah

pare (magnific.com/jcomp)

500 gram pare segar
200 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sdt ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
200 ml air es
500 ml minyak goreng

Cara Membuat Keripik Pare Renyah

ilustrasi menuang air es (magnific.com/magnific)

Cuci pare, belah dua, buang bijinya.
Iris pare tipis-tipis, ren air garam 15 menit.
Tiriskan, lalu remas pelan agar tidak pahit.
Campur tepung beras, tapioka, garam, kaldu, ketumbar, bawang putih, dan baking powder.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit, aduk rata.
Masukkan irisan pare ke adonan, pastikan terbalut merata.
Panaskan minyak, goreng pare hingga kuning keemasan.
Angkat, tiriskan, lalu sajikan.

Tips Membuat Keripik Pare Renyah

ilustrasi mengiris pare (vecteezy.com/Muhammad Iqbal Fauzan Kopa)

Pilih pare yang masih muda dan segar, warna hijau terang.
Iris pare setipis mungkin dan seragam agar matang merata.
Rendam irisan pare di air garam sekitar 15 menit untuk mengurangi pahit.
Remas pare pelan-pelan, jangan terlalu keras agar tidak hancur.
Gunakan air es untuk adonan agar hasilnya lebih renyah.
Gunakan perbandingan tepung beras dan tapioka sekitar 4:1 agar hasilnya renyah dan tidak keras.
Tambahkan baking powder secukupnya supaya keripik lebih mengembang.
Pastikan pare terbalut adonan merata sebelum digoreng.
Goreng di minyak panas banyak dengan api sedang, jangan api besar.
Jangan menumpuk pare saat menggoreng agar tidak lengket.
Tiriskan keripik di kertas minyak atau saringan setelah matang.
Simpan di wadah kedap udara supaya tetap renyah tahan lama.

Keripik pare ini bisa jadi camilan sehat yang murah dan gampang dibuat sendiri. Nggak perlu takut pahit lagi, karena resepnya sudah terbukti bikin rasa pahit hampir hilang. Buruan coba di rumah, ya, dijamin bikin ketagihan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.