- Kentang 550 gram, kukus, kupas, haluskan
- Tepung terigu 50 gram
- Tepung tapioka 50 gram
- Air 1 liter
- Gula halus 1½ sdm
- Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau secukupnya
- Santan kental 750 ml
- Gula pasir 150 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1/2 sdt
Resep Kolak Bola Kentang yang Nikmat dan Legitnya Mantap Abis
Kentang merupakan bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh banyak orang. Kentang biasanya dikonsumsi dengan cara digoreng, dibuat camilan hingga kue-kue yang tentunya sangat lezat dan nikmat.
Namun tahukah kalian kalau ternyata kentang juga dapat dibuat menjadi kolak? Makanan yang sering kita jumpai di saat bulan Ramadan ini ternyata bisa dibuat dengan menggunakan kentang dan rasanya tidak kalah nikmat dengan bahan-bahan lainnya yang biasanya digunakan dalam membuat kolak.
Walaupun bukan bulan Ramadan, namun tidak ada salahnya membuat kolak kentang ini untuk disantap saat sedang bersantai dengan keluarga. Untuk resep dan cara pembuatannya bisa kalian simak di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
2. Campur bahan-bahan
Campurkan kentang kukus yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, tepung terigu, gula halus, dan 1/4 garam ke dalam wadah atau bowl. Kemudian aduk-aduk agar semua bahan dapat tercampur dengan rata.
Kalau sudah, bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu berikan pewarna merah, kuning, dan hijau pada setiap bagian adonan. Aduk-aduk hingga warna tercampur rata dengan adonan.
3. Rebus bola-bola kentang hingga mendidih
Ambil sedikit adonan dari setiap bagian adonan yang telah diberi pewarna, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Lakukan hingga semua bagian adonan habis.
Kemudian nyalakan api kompor dan rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bola-bola kentang ke dalam air rebusan lalu rebus hingga bola-bola kentang mengapung dan matang. Angkat dan rendam dalam air dingin, tiriskan.
4. Rebus santan dan bahan lainnya untuk membuat kuahnya
Lanjut membuat kuah kolaknya. Campur santan, 1/4 sdt garam, daun pandan, dan gula pasir ke dalam panci. Kemudian rebus hingga mendidih dan mengental.
Setelah kuahnya mendidih dan mengental, langsung masukkan bola-bola kentang yang sudah direbus tadi. Lalu aduk rata dan rebus hingga matang dan mengental.
5. Taruh dalam mangkuk kemudian sajikan
Angkat dan tuangkan kolak bersama dengan kuahnya ke dalam mangkuk dan kolak bola kentang pun siap untuk disajikan.
Bagaimana, resep kolak bola kentang di atas mudah bukan? Resep kolak di atas bisa kalian coba di rumah untuk dijadikan santapan bersama dengan keluarga saat sedang bersantai.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
