Resep Korean Egg Drop Sandwich, Bekal Sekolah Anak yang Sat-Set

1. 4 lembar roti tawar tebal

2. 4 butir telur

3. 2 sdm susu cair

4. 1 sdm mentega

5. 2 lembar smoked beef

6. 2 lembar keju cheddar

7. 1 sdm mayones

8. 1 sdm saus tomat

9. 1 sdt mustard

10. 1 sdt gula pasir

11. 1/4 sdt garam

12. 1/4 sdt lada bubuk

13. parsley kering secukupnya

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu masukkan susu cair, garam, gula, dan lada bubuk.

2. Aduk menggunakan garpu atau whisk hingga seluruh bahan menyatu dan warna kuning telur terlihat merata tanpa tersisa garis putih.

3. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, lalu lelehkan mentega hingga melapisi permukaan wajan secara merata.

4. Tuang adonan telur, lalu dorong perlahan bagian yang mulai matang ke arah tengah menggunakan spatula sambil membiarkan bagian cair mengalir mengisi sisi wajan.

5. Ulangi sampai telur membentuk lipatan lembut dan matang, tetapi masih terlihat lembap. Angkat telur, lalu sisihkan sejenak agar bentuknya tetap rapi.

6. Panggang kedua sisi roti di atas wajan yang sama sampai permukaannya berubah menjadi kecokelatan dan muncul tekstur renyah di bagian luar.

7. Hangatkan smoked beef sebentar hingga warnanya sedikit lebih pekat dan aromanya keluar.

8. Oleskan mayones pada satu sisi roti, lalu beri saus tomat dan mustard pada sisi roti lainnya sesuai selera.

9. Letakkan smoked beef di atas roti, susul dengan lembaran keju, lalu taruh telur lipat di atasnya hingga mengembang memenuhi permukaan roti.

10. Tutup dengan lembar roti lainnya, lalu tekan dengan sangat perlahan agar isiannya tidak bergeser.

11. Taburkan parsley kering di atas sandwich, lalu potong menjadi dua bagian sebelum dimasukkan ke dalam kotak bekal.

12. Korean egg drop sandwich sudah bisa dibawa ke sekolah, deh!

1. Pilih roti tawar dengan tekstur tebal karena mampu menopang isian yang cukup banyak tanpa mudah sobek saat dipegang atau dipotong.

2. Gunakan telur yang masih segar agar warna telur lebih cerah dan teksturnya lebih lembut setelah matang, sehingga tampilan sandwich menjadi lebih menggugah selera.

3. Oleskan saus secukupnya agar roti tidak cepat lembek selama disimpan di dalam kotak bekal, terutama jika sandwich baru akan dimakan beberapa jam kemudian.

4. Keju cheddar sebaiknya digunakan dalam kondisi dingin dari kulkas sehingga bentuknya tetap rapi saat disusun dan tidak mudah patah ketika dipindahkan ke atas roti.

5. Biarkan sandwich selama sekitar satu menit setelah selesai disusun sebelum dipotong agar setiap lapisan lebih menyatu dan isiannya tidak mudah keluar saat disantap.

6. Bungkus sandwich menggunakan kertas roti atau sandwich paper sebelum dimasukkan ke kotak bekal agar bentuknya tetap kokoh sekaligus lebih nyaman saat dipegang.

Korean egg drop sandwich bisa menjadi variasi bekal sekolah yang tampil menarik sekaligus mengenyangkan. Perpaduan telur, keju, dan smoked beef membuat setiap gigitan terasa semakin nikmat. Yuk, siapkan korean egg drop sandwich ini sebagai menu bekal sekolah favorit di rumah!