Daging sapi merupakan salah satu sumber protein yang cocok diolah menjadi masakan apa saja. Salah satu olahan daging sapi yang paling disukai yakni krengsengan daging sapi mercon. Rasanya manis dan pedas, dijamin bikin nafsu makan meningkat.
Nah, kalau kamu sedang memiliki banyak stok daging sapi di kulkas, kamu bisa mengolahnya menjadi krengsengan daging sapi mercon. Langsung intip resepnya berikut ini, yuk!
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cuci daging sapi hingga bersih, lalu potong-potong daging sesuai selera. Setelah itu, rebus potongan daging tersebut hingga matang. Buang airnya dan tiriskan dahulu.
Berikutnya, panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga layu.
Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi, lalu aduk merata. Tuangkan sedikit air dan larutan asam jawa. Tambahkan kecap manis dan irisan cabai rawit, lalu aduk kembali.
Terakhir, tambahkan penyedap rasa, gula merah, dan garam. Masak daging hingga empuk dan kuahnya mengental. Koreksi rasanya. Kalau sudah pas, krengsengan daging sapi mercon siap disantap.
Itulah resep krengsengan daging sapi mercon yang pedasnya nagih banget. Siap berkeringat?