Resep Kroket Beef Mayo, Camilan Nikmat saat Musim Hujan

Bahan utama:

1. 7 lembar roti tawar
2. 50 ml air panas
3. 400 gram kentang kukus
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1 butir telur

Bahan baluran:

1. 5 sdm tepung terigu
2. air secukupnya
3. 100 gram tepung panir

Bahan isian:

1. 6 buah kornet
2. 80 gram mayones
3. 50 gram saus tomat
4. 80 gram jagung rebus

Bahan pelengkap:

1. saus keju secukupnya
2. saus tomat secukupnya
3. minyak goreng secukupnya

Membuat kroket:

1. Sobek roti tawar menjadi potongan kecil, tambahkan air panas, lalu remas hingga lembut.
2. Campur roti dengan kentang kukus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan telur. Aduk hingga adonan memiliki tekstur lembut dan mudah dibentuk.
3. Ambil 35 gram adonan, bulatkan, kemudian lonjongkan. Lubangi bagian tengahnya untuk isian nanti, tapi jangan sampai tembus.
4. Celupkan adonan kroket ke larutan tepung terigu, lalu gulingkan di tepung panir hingga rata.
5. Simpan kroket di kulkas selama 15 menit agar tepung panir menempel sempurna.
6. Panaskan minyak, goreng kroket hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan di atas tisu dapur.

Membuat isian:

1. Tumis kornet hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Campur kornet dengan mayones, saus tomat, dan jagung rebus. Aduk hingga rata.

Penyajian:

1. Taruh kroket di paper cup, isi bagian tengah dengan campuran isian.
2. Tambahkan saus keju dan saus tomat di atasnya sebagai pelengkap.
3. Kemasi menggunakan mika untuk tampilan lebih menarik.
4. Kroket beef mayo siap disajikan.

1. Gunakan kentang yang teksturnya empuk, seperti kentang granola, agar adonan kroket tidak mudah pecah.
2. Pastikan tepung panir menutupi seluruh permukaan kroket agar hasilnya garing sempurna.
3. Jangan terlalu penuh saat memberi isian, supaya kroket tetap rapi dan tidak berantakan saat dikemas.
4. Goreng kroket dalam minyak yang banyak agar matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
5. Tambahkan saus keju atau garnish seperti daun peterseli untuk tampilan yang lebih menarik.

Kroket beef mayo ini cocok banget buat kamu yang lagi cari camilan enak dan mudah dibuat. Dengan isian kornet yang lembut dan saus mayo yang creamy, setiap gigitan pasti bikin ketagihan. Pas banget untuk teman waktu santai atau kumpul bareng keluarga.