Resep Kue Buah Fantasi Thailand, Bentuk Unik Rasanya Lezat!
Saat kamu bosen dengan kue kering yang bentuknya gitu-gitu aja, dan merasa ingin tampil beda dengan kue yang akan disajikan untuk lebaran nanti, kamu bisa coba resep kue buah fantasi Thailand ini. Selain lezat, kue ini punya bentuk yang lucu-lucu. Yuk kita simak resepnya di sini!
1. Menyiapkan adonan yang akan digunakan
Bahan:
- 250 gr kacang hijau kupas, rendam 4 jam
- 250 ml santan kental instan
- 200-250 gr gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1-2 sdm minyak goreng
- Pewarna makanan
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 350 ml air
- 35 gr gula pasir
2. Langkah membuat adonan kue
Langkah kerja:
- Kukus kacang hijau hingga matang (30 menit).
- Haluskan kacang hijau, gula, santan, garam dan minyak dalam blender hingga halus.
- Tuang adonan dalam wajan antilengket, masak hingga kalis (20-30 menit).
- Biarkan hangat, bentuk menjadi bola-bola kecil lalu bentuk buah dan sayur sesuai selera.
- Tancapkan pada tusuk gigi lalu tancapkan pada gabus/styrofoam.
- Oles dengan pewarna/celup ke pewarna yang sudah dicampur air matang.
3. Lanjut ke tahap pembutan lapisan agar-agar
Cara membuat lapisan agar-agar:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan bubuk agar-agar dan gula pasir, aduk hingga mendidih dan bening. Saring jika perlu dan biarkan hangat.
- Celupkan buah-buahan satu persatu dalam larutan agar-agar. Tancapkan pada styrofoam, ulangi proses 2-3x hingga mengkilat. Biarkan kering.
- Cabut tusuk gigi, rapikan sisa agar-agar lalu sajikan. Di suhu ruang tahan 1 hari kalau di kulkas 3 hari.
Nah itu tadi resep membuat kue fantasi Thailand. Happy Baking!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
