Resep Kue Kacang Sembunyi 3 Bahan, Simpel buat isi Toples

1. Kulit pangsit secukupnya

2. 70 gram kacang tanah

3. 6 sdm gula pasir

1. Sangrai kacang tanah sebanyak 70 gram dengan api kecil sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.

2. Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian atau sesuai ukuran yang diinginkan.

3. Ambil satu potong kulit pangsit, oles sedikit air di bagian ujungnya sebagai perekat.

4. Letakkan satu butir kacang tanah di atas kulit pangsit, lalu gulung hingga rapi dan tertutup. Ulangi proses menggulung sampai semua bahan habis.

5. Panaskan minyak goreng, lalu tambahkan sekitar 3 sendok makan gula pasir dan masak hingga berubah menjadi karamel.

6. Masukkan kue yang sudah digulung, goreng sambil diaduk hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Tambahkan 2–3 sendok gula lagi jika diperlukan.

7. Angkat dan tiriskan, lalu pisahkan kue saat masih panas supaya tidak saling menempel.

8. Setelah benar-benar dingin, masukkan kue ke dalam toples yang tertutup rapat supaya tetap segar saat disimpan.

1. Supaya rasanya lebih gurih dan aromanya keluar, pakai kacang tanah yang sudah disangrai atau digoreng dulu.

2. Saat membentuk kue, pastikan kacangnya tersembunyi sempurna di dalam adonan.

3. Jangan terlalu buru-buru angkat kue dari oven. Tunggu sampai warnanya agak golden supaya teksturnya lebih renyah dan nggak mudah lembek.

4. Kalau sudah dingin, langsung masukkan ke toples kedap udara. Cara ini bikin kue tetap renyah dan awet buat stok camilan di rumah.

Kue kacang sembunyi ini memang solusi praktis buat camilan homemade. Tiga bahan saja, langsung jadi, dan bisa stok di toples. Renyah, gurih manis, dan lebih hemat. Yuk, cobain sekarang!