- 300 gram tepung cakra
- 200 gram tepung kunci
- 225 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 2 butir telur
- 2 sdm ragi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- 2 bungkus susu kental manis
- 500 ml air
Resep Kue Pukis Tanpa Santan yang Gurih
Kue pukis adalah jajanan tradisional yang dengan mudah dapat kamu temui di pasar. Rasanya manis dan gurih, tekstur dari kue pukis sangat lembut dan empuk.
Meski harganya gak terlalu mahal, tapi tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah. Bisa kamu coba, berikut resep kue pukis yang lembut dan gak harus pakai mikser.
Bahan-bahan Membuat Kue Pukis Tanpa Santan
Bahan-bahan:
Cara Membuat Kue Pukis Tanpa Santan
- Siapkan panci lalu beri air secukupnya dan masak hingga mendidih
- Siapkan mangkuk kecil dan masukkan margarin ke dalamnya, masukkan mangkuk ke dalam air yang mendidih dan aduk perlahan hingga mencair
- Jika sudah berubah seperti minyak, matikan kompor dan angkat margarin tersebut
- Diamkan di suhu ruangan hingga dingin agar nanti bisa langsung digunakan tanpa merusak bahan yang lain
- Siapkan baskom bersih, masukkan gula pasir, garam dan telur ke dalamnya, lalu kocok menggunakan balloon whisk secara perlahan
- Karena menggunakan mikser, saat mengocok perhatikan kecepatan, usakan perlahan saja agar tidak cepat lelah, kocok bahan pengembang hingga berwarna pucat
- Jika bahan pengembang sudah jadi, masukkan ragi, baking soda, dan tepung cakra ke dalam adonan, jangan lupa masukkan juga susu kental manis dan air secara bergantian
- Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata, masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk sekali lagi dan atur kekentalan dari adonan dan usahakan agar tidak terlalu kental
- Jika tekstur dari adonan sudah sesuai yang kita inginkan, panaskan cetakan yang sudah disiapkan, olesi dengan margarin dan tuang adonan kedalamnya
- Tutup cetakan tersebut dan tunggu hingga setengah matang, buka tutup cetakan lalu taburi dengan topping sesuai selera, tutup lagi cetakan dan masuk kue pukis hingga matang sempurna
- Gunakan api sedang saat memasak kue pukis, jika sudah matang sempurna, ambil satu per satu dan sisihkan
- Olesi margarin, tuang adonan dan masak kue pukis hingga adonan habis
- Sajikan kue pukis tanpa santan selagi hangat
Rasa kue pukis yang gurih dan manis sangat cocok dinikmati dengan segelas teh ataupun kopi. Bersama pasangan atau keluarga tercinta, menikmati kue ini bakal makin sempurna. Selamat mencoba di rumah, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
