Resep Kue Sagu Keju Cokelat, Isian Stoples Lebaran yang Nikmat

1. 125 gram margarin
2. 125 gram butter
3. 120 gram gula halus
4. 1 butir kuning telur
5. 30 gram cokelat bubuk
6. 100 gram keju cheddar parut
7. 1/2 sdt pasta cokelat
8. 1 bungkus santan instan
9. 300 gram tepung sagu
10. keju cheddar parut secukupnya untuk taburan

1. Mikser margarin, butter, dan gula halus sampai tercampur rata. Setelah itu, matikan mikser, lalu masukkan kuning telur dan mikser hingga merata.
2. Matikan mikser, lalu tambahkan cokelat bubuk dan mikser rata. Kemudian, masukkan keju parut dan dimikser rata.
3. Tambahkan pasta cokelat dan dimikser rata. Jika sudah, beri santan dan mikser rata kembali.
4. Sesudah rata, lalu matikan mikser. Lanjut aduk menggunakan spatula dengan metode lipat. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan sagu keju cokelat ke plastik segitiga. Kemudian, masukkan plastik segitiga berisi adonan sagu keju cokelat ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit.
6. Semprotkan adonan sagu keju cokelat di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper. Tambahkan keju parut di atasnya sebagai topping.
7. Jika sudah, masukkan loyang berisi sagu keju cokelat ke dalam oven. Panggang sagu keju cokelat di suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit.
8. Bila sagu keju cokelat sudah matang, lalu angkat dari dalam oven. Biarkan kue sagu keju cokelat hingga dingin.
9. Kue sagu keju cokelat siap disajikan.

1. Jangan memikser adonan sagu keju cokelat terlalu lama. Sebab, bisa membuat hasil kue kering jadi meluber saat dipanggang.
2. Sangrai tepung sagu di api kecil sambil terus diaduk supaya gak gosong. Kemudian, diamkan tepung sagu sangrai hingga dingin.
3. Beri jarak adonan sagu keju cokelat, karena nantinya mengembang saat dipanggang. Dengan begitu, kue sagu keju cokelat gak saling menempel dan mudah dikeluarkan.
4. Jangan lupa panaskan oven sebelum adonan kue sagu keju cokelat dipanggang. Sebab, teknik ini mempengaruhi tingkat kematangan kue sagu keju cokelat.
5. Gunakan margarin dan butter bersuhu ruang. Karena margarin serta butter yang bersuhu dingin membuatnya susah mencampur dan bikin teksturnya jadi keras.

Varian kue sagu ini bikin suguhan kue kering di rumah makin bervariasi, alhasil perayaan Idul Fitri jadi semakin semarak. Mumpung masih ada waktu, terapkan cara buatnya melalui resep kue sagu keju cokelat seperti di atas, yuk.