Resep Kue Tusuk Gigi yang Kriuk Renyah, Ide Camilan untuk Akhir Pekan

Durasi: 60 menit

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah 
• 50 gram tepung tapioka
• 100 ml air
• 30 gram margarin, lelehkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 helai seledri, iris kecil-kecil
• 1,5 sdt ketumbar bubuk
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1 butir telur, kocok
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, telur ketumbar bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, seledri, daun bawang, dan margarin. 
2. Setelah itu, uleni adonan hingga semua bahannya tercampur rata dan kalis. Ciri-ciri adonan kalis adalah adonannya bisa dibentuk dan tidak menempel di tangan.
3. Tipiskan adonan menggunakan rolling pin hingga tipis. Potong memanjang sekitar 15 cm atau sesuai selera. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis. 
4. Panaskan minyak agak banyak, lalu  goreng adonan kue tusuk gigi hingga matang kecokelatan. Sajikan kue tusuk gigi dan simpan dalam stoples. 

 Tips memasak:

1. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata dan kalis, supaya hasil akhirnya lebih renyah.
2. Pastikan untuk memotong adonan dengan ukuran yang sama supaya kematangannya bisa sama saat digoreng. 
3. Lebih baik menggoreng adonan kue tusuk gigi setelah semua adonan telah dibentuk agar tidak terburu-buru membentuknya dan bisa fokus menggoreng. 

Itu dia resep kue tusuk gigi yang renyah dan rasanya bikin ketagihan. Selamat membuat kue tusuk gigi untuk camilan akhir pekan nanti!