Resep Kwetiau Kuah Pedas yang Sederhana dan Enak
Kwetiau biasanya disajikan tanpa kuah dengan bumbu pedas dan manis yang khas. Uniknya, ada kreasi hidangan kwetiau yang disajikan dengan kuah pedas. Kombinasi rasa bumbu pedas dengan gurihnya kwetiau, dijamin bikin ketagihan.
Penasaran gimana caranya? Yuk, lihat resep kwetiau kuah pedas dan cara membuatnya yang sederhana, tapi tetap enak!
Bahan-bahan Membuat Kwetiau Kuah Pedas
Bahan-bahan:
- 1 bungkus kwetiau
- 2 butir telur
- sawi hijau secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 20 cabai rawit merah
- 10 cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 butir kemiri
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat Kwetiau Kuah Pedas
- Cuci kwetiau sampai bersih, tiriskan, siapkan panci berisi air, kemudian didihkan
- Masukkan kwetiau yang telah dibersihkan ke dalam panci, rebus kwetiau sampai matang, angkat dan tiriskan
- Tambahkan semua bumbu halus ke dalam blender, haluskan
- Tumis bumbu halus di atas wajan yang telah diberi sedikit minyak sampai tercium aroma harum, tuang air secukupnya, biarkan mendidih
- Masak telur ke dalam panci sampai setengah matang, kemudian masukkan sawi, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan kwetiau
- Aduk semua bahan sampai merata, cicipi biar pas rasanya
- Angkat dan sajikan selagi hangat
Ternyata, cara bikinnya cukup gampang dan gak perlu bahan banyak, ya! Yuk, langsung bikin dengan resep kwetiau kuah pedas dengan di atas
