Resep Labu Siam Kuah Santan, Menu Rumahan yang Menggugah Selera!
Intinya sih...
- Labu siam mudah didapat dan cocok untuk dijadikan menu makanan rumahan.
- Bahan-bahannya beragam, mulai dari labu siam, tempe, tahu, hingga bumbu halus yang membuat rasanya gurih dan pedas.
- Teknik memasak dan tips khusus agar masakan labu siam kuah santan menjadi lebih nikmat dan lezat bisa disimak di sini.
Labu siam merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah untuk didapat dan dapat kalian kreasikan menjadi berbagai macam menu makanan yang mudah dan lezat. Di bawah ini ada resep masakan berbahan dasar labu siam yang bisa kalian jadikan referensi untuk menu lauk di rumah, rasanya dijamin gurih dan pastinya nikmat.
Yup, labu siam kuah santan. Dari namanya saja sudah menggugah selera, bukan? Kalau kalian penasaran dengan cara membuatnya, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Labu Siam Kuah Santan
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam ukuran besar
- 1/2 papan tempe
- 4 buah tahu putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris-iris
- 150 ml santan kental
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Labu Siam Kuah Santan
- Ambil labu siam, potong-potong memanjang seperti korek api, cuci dengan air hingga bersih, sisihkan.
- Potong-potong tahu dan tempe bentuk dadu, kemudian goreng dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
- Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu proses hingga halus dan lembut. Kalian juga bisa menggunakan ulekan kalau kalian mau.
- Panaskan sekitar 3 sdm minyak goreng di atas wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan mulai mengeluarkan aroma harum.
- Setelah bumbu harum, lanjut tuangkan santan dan air, aduk hingga santan tercampur rata dengan bumbu. Kemudian masukkan potongan labu siam, aduk rata. Masak labu hingga layu, gunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah labu mulai layu, langsung masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk rata lalu masukkan bumbu-bumbu penyedap seperti kaldu jamur, gula pasir, dan garam. Masak hingga semua bahan matang dan kuahnya mendidih.
- Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya. Kalau kalian merasa masih ada bumbu yang kurang, kalian bisa langsung menambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.
- Setelah kuahnya mendidih dan mulai sedikit menyusut, langsung masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sebentar, lalu matikan api kompor dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Dan labu siam kuah santan pun siap untuk dihidangkan.
Tips Membuat Labu Siam Kuah Santan
- Pastikan untuk menumis bumbu halus hingga benar-benar matang, agar tidak ada aroma dan rasa langu yang terasa dari masakan akibat dari bumbu yang tidak ditumis hingga matang.
- Setelah memotong-motong labu siam, kalian bisa remas-remas dengan garam, lalu cuci air mengalir agar labu menjadi tidak mudah lembek dan menghilangkan getah yang terdapat dalam labu siam.
Resep labu siam kuah santan di atas bisa langsung kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah. Rasa gurih dan pedasnya dijamin bikin nambah nasi terus!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
