Resep Lumpia Isi Nanas yang Legit, Cocok untuk Buka Puasa
Lumpia dikenal sebagai salah satu bahan masak praktis dan serbaguna yang bisa kamu beli untuk menciptakan camilan menarik sehari-hari. Selain dimasak bersama bahan isian daging, kamu juga bisa menjadikan buah-buahan sebagai isian menarik. Rasanya jadi lebih segar dan menggugah selera.
Kali ini, lumpia itu akan dimasak sebagai gorengan. Cocok dijadikan teman bersantai maupun dinikmati untuk hidangan berbuka puasa. Pasangannya bukan lain adalah buah nanas, si lembut yang terkenal dengan perpaduan rasa manis dan segarnya yang bikin merem melek. Untuk menghasilkan kombinasi kulit yang renyah dan isian lembut, di bawah ini ada resep lumpia isi nanas yang cocok dijadikan referensi camilan baru!
Bahan Lumpia Isi Nanas
- 1 buah nanas ukuran sedang-kecil
- 10 lembar kulit lumpia, bisa disesuaikan dengan ukuran buah
- 1 batang kayu manis, opsional
- 2 sdm mentega atau margarin
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 1-2 sdm terigu
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Pertama-tama, kupas bersih buah nanas dari kulitnya dan potong dadu sesuai selera.
- Kemudian siapkan wajan dan lelehkan mentega di atasnya memakai api sedang kecil.
- Masukkan potongan nanas ke dalam wajan. Bumbui memakai gula pasir, sejumput garam, dan kayu manis, aduk rata.
- Masak sampai nanas agak lemas dan airnya berkurang, koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api kompor dan angkat kayu manis, sisihkan.
- Siapkan mangkuk bersih. Masukkan tepung terigu dan air, aduk rata. Sisihkan.
- Letakkan 1 lembar kulit lumpia, tambahkan 1-2 sendok adonan nanas yang sudah tidak terlalu panas.
- Olesi bagian ujung kulit lumpia pakai adonan tepung, lalu gulung lumpia dari ujung ke ujung. Lakukan sampai selesai.
- Siapkan wajan lalu masukkan minyak secukupnya. Panaskan memakai api sedang kecil.
- Setelah panas, goreng lumpia selama beberapa saat hingga warnanya keemasan. Jangan lupa bolak-balik sesekali. Tiriskan.
- Lakukan sampai habis dan lumpia isi nanas siap dinikmati!
Tips Memasak
- Pilih jenis nanas madu yang terkenal karena rasa manisnya supaya hidangan jadi lebih legit.
- Kalau tidak ada nanas madu, kamu bisa menggantinya pakai nanas matang bercita rasa manis.
- Untuk menghindari isian yang terlalu cair, kamu bisa menambahkan larutan maizena biar lebih set dan kental.
- Isian sebaiknya tidak diletakkan terlalu banyak supaya gorengan tak bocor.
- Selain kayu manis, kamu juga bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti pala atau cengkih biar tambah harum.
- Makanan ini juga dapat dijadikan frozen food. Simpan hidangan dalam wadah kedap udara dan letakan di freezer supaya tahan lama.
Referensi Isian Tambahan Lumpia Nanas
Untuk menambah dimensi rasa makanan agar lebih berwarna, kamu bisa memasukkan beberapa filling ekstra demi menghasilkan santapan sedap.
- Cokelat. Hidangan ini terinspirasi pisang aroma yang sering kali menambahkan cokelat ke dalamnya agar rasa sajian semakin legit, termasuk saat dicampur bareng nanas. Untuk cokelat, gak perlu dimasak dulu ya!
- Keju. Kalau ingin ada perpaduan rasa gurih, maka isian nanas juga dapat ditambahkan ke dalam lumpia. Ia tak perlu dimasak, tapi cukup disisipkan saja seperti biasa.
- Kismis. Untuk sajian yang tambah asam segar, maka buah kering satu ini dapat dijadikan pilihan untuk disajikan bersama nanas.
- Buah apel. Isian ini bisa menambah rasa dan tekstur pada isian lumpia nanas ini agar lebih manis serta bertekstur. Ia juga dapat dimasak bersama nanas jika suka.
Lumpia bisa diolah dengan berbagai isian, salah satunya nanas. Resep lumpia isi nanas tadi pun cocok dihidangkan dalam berbagai suasana. Nah, karena sebentar lagi puasa Ramadan, tak ada salahnya untuk recook resep lumpia isi nanas sebagai camilan berbuka puasa. Yuk, cobain!
