Resep Lumpia Isi Smoked Beef Keju, Camilan Gurih yang Lumer di Mulut

1. 10 lembar kulit lumpia siap pakai

2. 5 lembar smoked beef, potong dua bagian

3. 100 gram keju mozzarella atau cheddar quick melt

4. 1 butir telur, kocok lepas untuk perekat

5. Minyak goreng secukupnya

1. Pertama, potong smoked beef menjadi ukuran kecil agar mudah digulung dalam kulit lumpia.

2. Parut atau iris keju sesuai selera, bisa mozzarella untuk hasil lumer atau cheddar quick melt kalau ingin rasa lebih gurih.

3. Ambil selembar kulit lumpia, lalu letakkan potongan smoked beef dan sedikit keju di bagian tengahnya.

4. Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke arah tengah, kemudian gulung dari bawah ke atas hingga rapat.

5. Oleskan sedikit kocokan telur di ujungnya agar gulungan menempel sempurna dan tidak terbuka saat digoreng.

6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah cukup panas, masukkan lumpia satu per satu dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.

7. Balik perlahan agar matang merata dan kulitnya crispy.

8. Angkat lumpia yang sudah matang, lalu tiriskan di atas tisu dapur supaya minyak berlebih terserap.

9. Lumpia smoked beef keju siap disajikan!

1. Kamu bisa pakai keju mozzarella untuk hasil yang lumer, tapi kalau mau rasa yang lebih gurih bisa campur dengan cheddar quick melt.

2. Pilih smoked beef yang sedikit berlemak agar rasanya lebih gurih dan tidak kering saat digoreng. Tumis sebentar smoked beef sebelum dijadikan isian supaya aromanya lebih keluar dan terasa smokey.

3. Setelah lumpia digulung, tata di wadah tertutup lalu simpan di freezer agar awet hingga beberapa minggu. Saat ingin disajikan, goreng langsung dalam minyak panas tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu supaya tetap renyah.

4. Sebagai pelengkap sajian, kamu bisa menambahkan saus keju, mayones, atau sambal sebagai cocolan. Hidangkan lumpia saat masih hangat agar keju di dalamnya tetap lumer dan rasanya makin nikmat.

Lumpia isi smoked beef keju ini bisa jadi camilan gurih yang cocok dinikmati kapan saja. Perpaduan kulit renyah dan keju lumer dijamin bikin siapa pun ketagihan. Yuk, coba buat di rumah dan rasakan sendiri sensasi creamy yang menggoda!